簡單輕食秀浪漫 美味好醋 輕嘗一夏沒負擔

古代聖賢認為君子應該遠庖廚，但傳統的價值觀已經無法完全符合現代雙薪家庭的夫妻相處之道，經濟飛轉的工商時代，男女必須共同承擔許多家庭生計責任，女人甚至還得加上懷胎、育兒的艱辛過程，因此樂意和老婆共享做菜之趣又懂得浪漫的男人，就成為女人心目中的好男人。

恩愛伴侶不僅要懂得照顧自己的身體，更要學會照顧另一半的健康，身體不健康，辛苦的是身邊最親密的人。而脾胃是健康養護之本，所以表達愛意最直接的方法就從「開胃」做起，而醋能改變細菌叢生態，幫助維持消化道機能，又能增加菜餚風味，熟悉「少鹽多醋」的健康飲食之道後，才能做出風味十足的好醋料理，讓自己和心愛的人輕嘗一「夏」沒負擔！

炎熱的夏天，想要讓幸福更加有味，何不「相約」洗手作羹湯，體會雙人下廚的溫馨，為心愛的另一半料理清爽、微帶酸味的夏日輕食套餐，不需要精湛的廚藝，也不需要耗費太多時間，少少的經費就能做出一桌戀情好味，激起的不僅是食慾，更多的是濃情密意，輕鬆照顧健康之餘，「夏日之約」更添浪漫情趣！ 

蜜棗醋泡蝦。（賴瑞／攝影）

一、開胃菜 蜜棗醋泡蝦

材料：蜜棗醋   30c.c.

         鮮蝦     適量

做法：將蝦子去腸泥洗淨後，用滾水燙熟即撈起，放冰塊冰鎮去殼備用，擺盤後食用前再沾蜜棗醋即可食用。   

沙拉。（賴瑞／攝影）

二、油醋沙拉

材料：花草醋（或蜜棗醋）  45c.c.

      　黑豆醬油        15c.c.

     　 橄欖油           15c.c.

      　羅勒葉           少許

     　 葡萄乾           適量

      　核桃、堅果     適量

      　生菜              適量

做法：將所有材料攪拌均勻即可食用。 

油醋沙拉食材。（賴瑞／攝影）

歐法麵包。（賴瑞／攝影）

三、歐法麵包

材料：花草醋（或抹茶醋）  15c.c.

      　橄欖油           30c.c.

做法： 二者一起倒入盤中，直接沾麵包食用。 

義式涼麵。（賴瑞／攝影）

四、義式涼麵

材料：天使細麵  100克

     　蜜棗醋     45c.c.

   　  黑豆醬油   15c.c.

   　  白芝麻醬   15克

做法：

1.水大滾時，放入所有的麵條，並轉小火續煮麵條約3分鐘後，夾一條麵條掐開看看，有沒有白色的粉心，麵條完全煮熟就沒有，可以撈起過水，用流動的水沖過，吃起來才不會糊糊的，放盤子將麵吹涼備用。

2.將蜜棗醋、黑豆醬油、白芝麻醬攪拌均勻後淋在麵條上，即是一盤美味的義式涼麵。

3.葷食者可自行加入汆燙後的肉片。 

汽泡醋。（賴瑞／攝影）

五、餐後飲料 炎夏超夯汽泡醋

做法：沛綠雅汽泡水（或黑松汽水或雪碧）+洛神花醋（或梅子醋、咖啡醋……），混搭超酷、超好喝喔！ 

六、醋冰沙

材料：冰塊             500克

   　　葡萄醋（或芒果醋）  100c.c.

做法：將冰塊和葡萄醋（或芒果醋）放入果汁機打碎即可，在杯沿放顆葡萄或檸檬片就更清涼美味了！◇ 

醋冰沙。（賴瑞／攝影）