知名小吃「呷七碗」炒米粉驚爆原料過期

超商、量販店隨處可見的「呷七碗」炒米粉驚爆使用過期調味料，新北市政府衛生局查獲後，店方說詞前後不一，複查廠區衛生又不合格，衛生局以一罪一罰並加重處分，共裁罰新台幣264萬元。業者也坦承作業疏失，願意接受退貨。

針對使用過期食品添加物來製作炒米粉；「炒米粉」、「油飯」及「呷七碗油飯」共3項產品成分標示與事實不符；依〈食品良好衛生規範〉經令限期改正後，複查不合格，經衛生局命令下架回收，卻未通知下游通路等法令規定，共開罰台幣264萬元。

對通路商進行稽查後，發現3項標示不實產品，由嘉義食品公司製造，且在3月21日到29日供應到全聯福利中心及傳統市場的13批、共3,035公斤的炒米粉，皆違規使用過期的食品添加物調製。

衛生局食品藥物管理科長林冠蓁說，「呷七碗」炒米粉的其中一項配料「伊百克」，是合法添加的保鮮劑，3月20日到期，但業者在3月21日到29日期間仍違規使用，總計有2,011公斤流向傳統市場，1,025公斤鋪貨到全聯福利中心，回收數量正在統計。

嘉義食品公司未即時通知下游通路商下架，在接受衛生局稽查及約談時，前後說詞不一，也沒在第一時間提供正確資料，稽查廠區環境，發現烹煮區有蟑螂、地板破損、積水、生熟食砧板交疊擺放、清潔器具未專區擺放等多項缺失，也查獲食品添加物未專人、專冊、專櫃管理，複查無改善。◇