傳承記憶 學以致用 小農也有大力量

大學與研究所皆就讀農業相關科系，陳梅桂碩士班畢業後，她曾到越南管理幾甲地的香蕉園，再回到台灣茶廠學習製作產銷履歷，因為爺爺去世的關係，她選擇提早完成夢想，回到家鄉與奶奶一同種田，「因為再不學，以後可能就沒有機會了」，陳梅桂說。

第一次種植，陳梅桂選擇受都市人喜愛的水果玉米。對於家中田地，她指出，因為先前休耕時有栽種田菁，在這種豆科植物固氮作用下，加上台灣多數農地都有施肥過量的情形，田地中的氮已經足夠，因此她與家人溝通後，決定在栽種前不放肥料，之後再以追肥的方式補充；她也說，若是施用了太多氮，作物的葉片就會過於肥大、柔軟，不僅容易倒伏也會招來蟲害，就要花更多心力去處理。

面對玉米常見蟲害──玉米螟蟲的肆虐，她以米糠混合蘇力菌施用在玉米鬚上，引誘蟲前往啃食進而達到防治效果；玉米植株剛開始生長時，因為蟲害嚴重，即使噴灑蘇力菌與苦楝油仍然無法阻擋蟲的侵襲，在各方壓力下，她不得已施用蟲藥，也誠實地告訴已向她預訂水果玉米的顧客們；除了僅此一次的施藥，她後續完全不施農藥，「曾有人和我說過，你偷噴藥不說不會有人知道，但我選擇誠實的面對你們。」

她也發現，經過計算，農藥行給的建議稀釋倍數都多了好幾倍，造成多處都有農藥殘留的問題。「有機農業，最常遇到的阻礙來自家庭。」雖然如此，她仍希望消費者吃到安全農產品、農夫因不接觸農藥而身體健康。

經過4個月的等待，她所種植的玉米及玉米筍皆大受好評，加上預先找好的行銷通路，不但在一開始的預購就幾乎賣光，已經嘗到美味的顧客們更口耳相傳，紛紛向她預訂下一期的玉米；她也接到訂購者打電來說玉米筍很好吃、很喜歡；接在玉米之後種植的秋葵也接近收成階段，她滿心期待再一次豐收。

從合理化施肥、安全噴藥，到人工除草、以有機資材防治蟲害，陳梅桂希望能改變台灣農業中重藥重肥的耕作常態，她把自己的栽培的過程一步步發布在臉書與上下游平台，讓消費者了解、認識食物背後的價值，進而直接向農夫購買，讓實質的獲利直接回饋到農夫身上，未來希望建立品牌，帶動更多農夫投入安全農業，善盡確保消費者健康的責任。◇