枸杞含致癌農藥 中醫師：要慎選

鼎王被爆出湯底誇大不實，而鼎王集團旗下的無老鍋，枸杞被檢出含有3種致癌農藥。對許多民眾會選擇中藥材回家自己燉煮食補就怕含毒，開業中醫師吳明珠說，首要慎選合格、掛有衛生福利部執照的中藥行，避免來路不明的草藥。

挑選中藥時仔細觀察藥材有無受潮溼黏、不自然的香味、外觀破碎等，是避免買到劣質中藥材的方法。吳明珠說，在準備料理時，要先用流動的清水沖洗中藥材約2到3分鐘，去除表面沾附的灰塵，至於要不要泡冷水助清潔則可視藥材屬性，例如根莖類的巴戟天、杜仲，或是薏仁等可泡；但若是葉類的菊花、桑葉，或是枸杞則不用，以免藥性流失。

鼎王餐飲集團發言人梁靜軒說，接獲高雄市衛生局通知後，全省各分店立即配合停止使用，全數下架，更換其他合格廠商，與供應商興連發貿易行進貨3年，都有檢驗合格證明書，不知為何出狀況，未來除了廠商合格證明，鼎王也會自行定期送檢，雙重把關。◇