商周牛奶報告 衛福部：不足採信

《商業周刊》報導牛奶駭人一文引起爭議，檢驗方法備受質疑，衛生福利部食品藥物管理署收到商周所有資料後，召開專家會議，最後判定商周的檢驗結果不足採信。此外，2013全國食品安全會議將於30日舉行，將討論政府行政效能、加強業者自主管理、消費者救濟等3大議題。

衛福部食品藥物管理署副署長姜郁美說，與會專家學者最後結論，商周檢驗流程的萃取步驟，和檢驗方法參考文獻的關聯性不高，而且與待測物不同；商周所刊載出的藥物代謝質譜圖，與資料庫質譜圖有相當差異，且未複驗，與抗生素代謝物也有差異，也沒有說明為何會判定為抗生素。「食藥署聘請的專家認為不足採信，食藥署尊重專家的意見」。

根據〈食管法〉規定，公布食品衛生檢驗資訊時，應同時公布檢驗方法、檢驗單位及結果判讀依據，不過商周始終沒有對外公開檢驗實驗室。姜郁美表示，商周已經以密件的方式告知食藥署，確認該實驗室不是食品檢驗認證的實驗室，至於詳細資訊，食藥署不願公布。

她說，衛福部不會限制媒體或民間單位檢驗市售食品，但應向認證實驗室進行認證項目的檢驗，以確保結果的公信力，公布食品檢驗資訊時需要正確、完整。

食藥署28日晚間召開第三階段會議，邀請商周副總編劉佩修、主持商周乳品檢驗的銘傳大學副教授陳良宇參加，並由質譜分析化學、乳品加工與動物營養代謝專家學者、農委會參與討論。◇