安心冬令進補 透明中藥包多賣2成

食品安全風暴越滾越大，台中市衛生局推動「食在安心」標章3年共460家通過認證，明年也將擴大到食品容器包裝領域，落實業者「自主管理」，增加消費者信心。1日成果發表會上，有中藥商透露，7年前開始在外包裝上加註內容物外，連烹煮方法、注意事項也一併標示，讓消費者冬令進補更安心，業績意外成長兩成。

中藥商陳文華指出，早期中藥材外包裝，有的連藥材都沒寫，民眾全憑靠雙方的熟悉與信任度；但7年前，為了提供更透明化的資訊，完整的中藥材外包裝，除了會有製造日期、有效期限、廠商名稱及地址等，還增加藥材的烹煮方法及注意事項。

他舉例說，販售的「羊肉爐」中藥包，外包裝就寫上烹煮流程，如先將2~3斤的羊肉與麻油一起炒過，增加肉的嚼勁，再放入中藥材一起燉煮，最後再加入蔬菜，提高整鍋羊肉爐的口感等字樣，讓新手也能輕鬆下廚。另外，包裝外的注意事項，讓消費者清楚知道自己可食用的中藥；貼心的提醒事項，不僅讓民眾對中藥材更加了解，業績更因而提高兩成。

衛生局長黃美娜表示，3年來已有460家業者通過認證，今年也有包含冷飲冰品、中藥商共153家，明年還將擴大到食品器具容器包裝，以「食用級紙張、3無要求（無揮發性有機化合物、無苯系物、無重金屬）、製造可回收、低汙染產品」等3大衛生自主管理項目，確保民眾食的安全。◇