育達「蟹」謝師恩 校長率學生上菜

教師節來臨前夕，育達科大結合苗縣推動大閘蟹產業，在該校山水園咖啡廳舉辦「蟹謝老師」感恩謝師宴；餐旅經營系主廚老師大顯身手，料理大閘蟹佳餚，校長陳建勝率領學生上菜，端送美食宴請師長代表，向師長們祝賀教師節快樂。

「蟹」謝師恩感恩宴，邀請育達科大績優導師、教學績優獎獲獎老師與各系師長代表出席。校長換上大廚服裝，帶領同學們上菜，感謝老師們平日的辛勞。

校長陳建勝指出，該校從今年8月1日起正式更名為「育達科技大學」，定位為「以應用服務為導向之實務教學型大學」，致力發展觀光休閒、文化創意與健康生活等三大主軸。

感恩宴上的美味佳餚，有3道餐點是由師生親製，大廚老師陳慶麟表示，這次所使用的是苗栗頭份養殖的「黃金大閘蟹」，每隻4兩重，清理時需費點心，避免蟹膏流失，用熱水烹煮熟，因大閘蟹有其甜味，也不必特別調味，搭配醋汁即可食用。

指導蟹殼黃甜點製作的吳仕文老師表示，蟹殼黃甜點是華東地區著名點心，用宜蘭三星蔥做內餡，沾上白芝麻，充滿胡椒與芝麻香氣，教師節前夕特別推薦這道甜點。◇

指導蟹殼黃甜點製作的吳仕文老師(右1)和學生合影。（記者許享富／攝影）

育達休管系主任張煜焜（左5）與實習學生合影。（記者許享富／攝影）