中秋腹瀉多 衛生防病菌

中秋佳節近，全民瘋烤肉，去年中秋當週有8千人腹瀉急診，今年中秋連假，衛福部疾病管制署預測人數將更多，主要原因為海陸食材交互汙染，沒烤熟容易吃出腸胃炎。疾管署呼籲，民眾烤肉時需注意食材及個人衛生，徹底烤熟再食用，避免感染腸胃道傳染病。

根據疾管署資料顯示，歷年中秋假期，全國急診腹瀉就診病例百分比都有明顯上升的趨勢。疾管署副署長莊人祥說，豬、牛、雞肉若不新鮮、不乾淨，可能會有大腸桿菌、沙門氏菌，魚、蝦、蟹、貝等海鮮易受諾羅病毒、腸炎弧菌汙染，一場烤肉宴就是海陸食材交換病菌病毒，沒有烤熟就吃下去，可能導致中秋假期腹瀉掛急診，非常掃興。

腹瀉等腸胃道感染疾病主要是透過糞口途徑傳播，可經由吃到受病人排泄物或嘔吐物汙染的水或食物傳染，也可能由與病人密切接觸，或吸入嘔吐所產生的飛沫而感染。

國人習慣在中秋節以烤肉方式與家人親友團聚，若烤肉食材不新鮮，或未徹底烤熟，容易造成腹瀉等腸胃道傳染病。疾管署提醒民眾，應注重食材安全衛生，並落實「勤洗手、不生食及不生飲」等良好個人衛生習慣，別讓腸胃炎破壞過節的興致。◇