風味餐培訓成果展 推多元飲食文化
由南投縣信義鄉公所主辦的「布農與客家地方特色風味餐培訓」，2日在信義鄉農會農友研習中心舉辦成果展，39位學員和現場來賓一起分享20道佳餚，共同推展信義鄉的多元美食文化。
參加信義鄉公所「布農與客家地方特色風味餐培訓」的39位學員將學習成果呈現在20道佳餚上。（記者林萌騫／攝影）
勝華飯店的員工郭先生為了提升廚藝，特地從東埔趕過來參加培訓，他已將課程中所學的「樹子醬蒸杏鮑菇」在飯店試賣，很受養生客人的青睞。他覺得，客家和布農的傳統佳餚，經過2位老師少鹹、少油、保留天然香味的研發後，飯店客人會有很大的接受度。
從事舞蹈健身教學的舒奈指出，她的學生對健身和瘦身都很感興趣。學完課程後，讓她更有能力從飲食和運動雙管齊下，指導學生吃得更健康、運動得更健康。
參加信義鄉公所「布農與客家地方特色風味餐培訓」的39位學員在廚房為成果展做最後的準備。（記者林萌騫／攝影）
信義鄉公所「布農與客家地方特色風味餐培訓」的指導老師古信維（左）及范光竹（右），在39位學員的成果展現場合影。（記者林萌騫／攝影）
