結合創意料理 促銷新埔水梨

新竹縣新埔鎮農會24日在農會產業交流中心，舉辦「新埔鎮水梨節產業活動」行前記者會，為27、28日促銷推廣優質的水梨造勢宣導。縣長邱鏡淳、鎮長賴江海及與會嘉賓，由廚王爭霸賽冠軍蕭榮龍指導，製作清爽養生的水梨優格冰沙，仰德高中餐飲科學生也用水梨做出各式各樣的創意料理。

邱鏡淳（右2）、賴江海（左2）、理事長林傑雙（左3）、農會總幹事曾庭熙（左1）展示新埔梨。（記者彭瑞蘭／攝影）

邱鏡淳表示，新埔鎮水梨種植面積有250公頃，生產豐水梨、蜜雪梨、新興梨、幸水梨、黃金梨等，甜度分別在13.9、11.9、12度。果肉多汁又脆，是夏季養顏消暑的首選。

農會理事長林傑雙說，梨農以高接梨為主，現在試著轉型嫁接，把日本的溫帶梨「穗高」寄接到橫山梨的徒長枝上，因此新埔梨質白細、水分多、顆粒大，很受歡迎。◇