百歲人瑞的長壽祕訣

世界上有三個地方，是世界上百歲人瑞最多的地區，分別是日本沖繩島、義大利的撒丁尼亞島（Sardinia）和美國南加州的洛馬琳達鎮（Loma Linda）。沖繩島有個世界聞名的長壽村，叫大宜味村。據1997年的人口調查，該村有3,500名居民，90歲以上的長者有46人，85歲以上的老人有150人，這個比例堪稱世界之最。

這些百歲人瑞的生活習慣，大致總結為以下幾點：

1.吃飯不過飽

他們的飲食大部分以五穀雜糧、蔬菜水果為主，少吃肉類。專家認為撒丁尼亞島人長壽健康，和他們的地中海飲食習慣不無關係。地中海飲食的特點就是清淡又富含營養，以蔬菜、水果、豆類、堅果、穀類為主，配以少量乳酪和肉類。

當沖繩島人移居外地後，壽命就減少了。日本京都大學的家森幸男名譽教授研究移居巴西的沖繩人，發現他們比沖繩島居民的平均壽命減少17歲，從而得出結論，對人壽命影響最大的不是基因或遺傳因素，而是飲食和生活習慣。在巴西的沖繩人以牛肉為主食，很快地高血壓、糖尿病、肥胖等問題都出現了。

2.熱愛勞動

撒丁尼亞島的莫里斯家族成員雖然年紀已經很大，但仍堅持每天到田裡工作，和從事其他勞動性工作。沖繩島的老人們則熱愛種菜、整理花園、散步等活動。

3.良好的社交生活

保持心境愉快、樂觀很重要。沖繩島人基本上都擁有快樂融洽的家庭和社交生活，常和朋友聊天、喝茶，參加志工服務，很少孤獨生活。英國一位人瑞赫茲松默（Alice Herz-Sommer），今年已達109歲高齡，他說自己的長壽祕訣就是樂觀，沒有負面消極的想法。

4.有宗教信仰，樂天知命

美國聖荷西有位張秀春老太太，在去年慶祝她的百歲生日。張老太太是個虔誠的天主教徒，認為自己的長壽祕訣就是「天父愛我」。她年輕時就守寡，獨力把5個孩子撫養長大。孩子說從來沒聽見媽媽喊苦，並認為媽媽的樂天知命個性是長壽的一大原因。

這場全球的食品危機其真正導因，恐怕是人類的貪婪與慾望所致。人們想要吃得安心健康，用各種法律去管制約束，在暫短時間內或許可行，但真正要徹底解決這些添加劑的問題，反而是每個人要冷靜地省思自己對飲食、物質和利益的慾望，才能根治大環境的問題。有趣的是那些百歲健康的老人，飲食清淡、清心寡慾、樂天知命，自然而然就能健康、快樂、長壽。看來人們的過度追求，反而帶來種種的健康災害。◇