中國食不安心 民眾自種自銷

自2008年爆發三聚氰胺毒奶粉醜聞後，更多的有毒食品陸續被踢爆，中國民眾莫不「聞毒色變」，不但對超市的有機「標籤」深表懷疑，更對食品安全的主管當局喪失信心。為了徹底解決吃的安全問題，許多民眾寧願自給自足，這讓鼓勵消費者自己種菜、養雞的另類有機農場在北京市郊大發利市。有業者稱，他們的投資成本已經在1年內全部回收。

據NBC新聞網報導，今年35歲的譚映紅（音譯）居住在北京，是一位7歲男孩的母親。對她而言，到市場買菜是件痛苦的差事，每次採買肉類、蔬菜和牛奶，就好比在危險的地雷區尋找生路，因為有假羊肉、病死豬肉、毒生薑、毒奶粉及不安全的瓶裝水。

今年春天，她決心解決這個棘手的問題，她與其他6個家庭在北京郊區租下1畝有機農地，計畫種植為期1季的蔬菜。他們打算先養雞並栽培蔬菜，最終希望食物完全自給自足。他們先種了蕃茄、小黃瓜和洋蔥。

譚映紅參加的是逐漸在中國日益發展的團體，他們以自己栽種的方式解決食物安全的問題。

「有機」標籤不被信任

2006年，譚映紅和丈夫從重慶市附近的一個小鎮搬到北京居住，她當時期待能迅速適應都市的快節奏生活。她無法想像日後為了兒子食物的安全，經常花費許多時間四處尋找有機食材。

2008年爆發含有三聚氰胺的毒奶粉和嬰幼兒配方奶粉的醜聞，造成30萬嬰幼兒患病，6位嬰兒死亡，首次喚醒民眾對食品安全的警惕。兩位提供牛奶原料的負責人被判處死刑，但至今仍未制定新法規來徹底防止毒奶粉繼續流入市場。

自此之後，她的小孩改吃進口有機食品，但是，大量出現的假冒食品徹底摧毀了她對進口假產品的信任度。

據最新雜誌和清華大學的調查顯示，將近70%的中國消費者對食品安全沒有信心。

中共法令規定，食品必須貼上有機標籤，但是，農民得支付申請費用，因此，許多消費者並不信任政府的監管能力，可以確保有機食品的真實性。

據報導，中共國務院最近下令地方政府部門加強檢查肉類及加工肉製品，並徹底檢查農村食品工廠、工作地點、倉庫及私營屠宰場。儘管當局一再呼籲實施大規模食品加工設施檢查，但都無法喚回消費者的信心。

民間自救 有機農場正夯

如同譚映紅面臨的困境，江玉紅（音譯）在2010年懷孕時體認了食品安全的嚴重性。她堅持購買沃爾瑪銷售的有機食品，儘管她很少考慮成本較高的因素，她仍然覺得有機蔬菜吃起來的味道並不純正。

最後，她從北京市中心搬到市郊的順義區，在農地旁蓋了房子，並自己栽種蔬菜。經過兩年，她意識到，許多朋友於週末聚會時非常享受在她家空地上辛苦勞動的經驗，因而她預見了擴大經營的商機。

所以，她於2012年1月創辦了124畝的「胡蘿蔔有機農場」，共有207間綠室，每間面積約8千平方英尺，再分成23塊，每塊約350平方英尺為1單位，客戶可以依照自身條件盡可能多租用農地，最少必須租1個單位；不過，最低入會費要價人民幣約3,700元，幾乎是大學畢業學生1個月的薪水。

對於那些工作繁忙或不傾向空閒時親自栽種的顧客，農場有專業的工人勞動，並提供將成熟蔬菜派送至客戶家中的服務。此外，她還決定不支付有機認證的費用，相對地，她在農場安裝監控攝影機，讓客戶觀看蔬菜的生長過程。

在農場開放的1年內，她回收了所有投資成本，她規劃了足以供應3千位會員申請的土地。基於成本考量，她的客戶大多是社會菁英以及國際高科技產業公司的員工。

她現在分身乏術，每天晚上只能睡5、6小時，週末必須加班，但是從未有怨言。她從手機中找出她兒子在種滿蔬果的後院玩耍的照片，開心地說：「看他用腳踢東西的樣子，充滿了有機的活力。」◇