什麼時候喝水才健康？不會越喝越胖？

有體重超標的人常感嘆怎麼節食都瘦不了，甚至認為自己「光喝水也會胖！」其實喝水的時間不對，的確會越喝越胖。

成人每天至少要喝足1,700~2,000c.c.的水，才能供應每天身體所需的水分。這些水分包含了從飲料、湯、水果等食物中攝取的總量。但究竟應該在飯前、飯中或飯後攝取水分呢？

餐前喝水才享瘦

提出「35921」健康減重觀念的洪泰雄先生建議，喝水最佳時機是三餐餐前，每次飲用500~600c.c.的溫水，要小口小口地喝完。但是進食中與飯後就盡量不要喝水。因為飯中與飯後喝水會沖走或大量稀釋人體分泌的消化酵素，降低了消化酵素的作用。

有肥胖問題的人，如果在進食之後大量飲水，會使食物加速離開胃部，讓人產生飢餓感，又再多進食反而攝取多餘的卡路里。雖然水是苗條的好幫手，但喝的時間不對，真的會越來越胖。

教育部電子報採訪編輯黃聿君先生就見證了洪泰雄「什麼時候喝水才對」的新觀念，用餐前先喝白開水，不僅在短短的3個月從86公斤「無痛」地瘦到了73.5公斤，最重要的是既吃得飽，又能吃出健康，原本睡眠呼吸中止症與胃食道逆流全都不藥而癒。

「陸上膳食纖維之王」洋車前子，加水飲用可增加飽足感、減少卡路里攝取，自然達成減重目標。（Photos）

膳食纖維你吃足量了嗎？

如果要在減重的道路上更快地推一把，可以在這杯飯前的溫水裡，加上像洋車前子這個「陸上膳食纖維之王」，不僅增加飽足感、減少卡路里攝取，還有益胃腸蠕動，補足衛生署建議每人每天的膳食纖維攝取量：25~35公克。

與水分相反的是水果的攝取時間。近年來常有人在餐前食用水果，認為這樣比較健康，甚至有人單以水果來減肥，其實這都會造成血糖的不平衡。新的減重觀念重視水果的GI值（升糖指數），凡屬低升糖指數的水果都是減重的好幫手。飯後攝取更健康！◇

水果的GI值才是關鍵

低GI值的水果讓你越吃越瘦，飯後吃才有效喲！

（資料來源：台大醫院健康知識庫）

健康與瘦身知性品牌。（圖／大易美人提供）

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