高雄抽驗271件飲冰品 3件腸桿菌超標未改善各罰3萬

高雄市衛生局為把關市民食用飲冰品安全，今年6至9月執行現場調製飲冰品及配料專案抽查，總計抽驗271件，有5件飲冰品腸桿菌科超標，其中3件經複檢後仍與規定不符，已依《食品安全衛生管理法》相關規定分別裁罰3萬元，另2件則已停止販售。

高市府衛生局今年6至9月執行現場調製飲冰品及配料專案抽查，主要針對手搖飲店、冰果店、咖啡店、便利商店及餐飲店等場所，抽驗冰品、茶飲、果汁、飲品配料及冰塊等品項，檢驗衛生標準及標示符合度等項目，總計抽驗271件，其中有5件衛生標準初驗不合規定，標示符合度則全數過關。

在不合規定的5件中，有1件餐廳麥茶、1件便當店紅茶初驗腸桿菌科超標，經限期改善後，現場已未提供飲品或其他同製程產品。而其餘3件，包含某中式早餐店的豆漿紅茶、某雪花冰店的西瓜炸彈、某霜淇淋冰沙店的北海道牛奶芒果冰沙，初驗時同樣均檢出腸桿菌科超標，且經複驗後仍不合規定，因此依《食安法》個裁罰3萬元。

衛生局強調，腸桿菌科是監測飲冰品及食品衛生的指標之一，更是檢視製程有無衛生缺失的重要指標，若超過標準即代表製程的衛生、食材、器具及包裝可能遭受污染，或有工作人員個人衛生狀況不佳。由於近期南部天氣仍炎熱，衛生局提醒食品業者應保持良好衛生習慣，落實食品作業場所、設備、盛裝容器具、食材原物料貯存環境及製程等衛生管理。◇