百搭蘸醬輕鬆上桌：酪梨黑豆醬
這款酪梨蘸醬富含纖維，任何一天吃都可以，搭配蔬菜拼盤或是墨西哥玉米片，一定會大受歡迎。只需很短的準備時間，立即可以上桌。
【材料】
12人份
4顆中號成熟的酪梨（切開）
1~2大匙青檸汁
3/4茶匙鹽
半茶匙孜然粉
1/4茶匙胡椒粉
3/4杯無鹽罐裝黑豆（沖洗乾淨）
3/4杯冷凍烤玉米粒（解凍）
1條小墨西哥辣椒（去籽，切碎）
2大匙切碎的新鮮香菜
【作法】
1. 把兩顆酪梨放在一個中號碗中，用叉子搗碎。加入1大匙青檸汁、鹽、孜然和胡椒粉，攪拌均勻。
2. 把剩下的兩顆酪梨切成小塊。和黑豆、玉米粒、辣椒和香菜一起加入搗碎的酪梨泥；攪拌混合。如果喜歡，可以再加些青檸汁。
本文首發在EatingWell，授權中英文《大紀元時報》轉載，英文報導請見：This Delicious Dip Is a Surefire Crowd-Pleaser。◇
