飯後昏沉 專家教你吃對食物

剛吃飽飯，整個人就開始感到昏昏沉沉，很多人會想：「我是不是老了？」或「澱粉吃太多了？」馥芊中醫診所院長李嘉菱醫師在《健康1+1》節目上提醒，餐後想睡覺，是脾胃功能受損的警號，與其採取極端低碳飲食或依賴蛋白粉，不如先把脾胃養好。

中醫所說的「脾胃」，不只是西醫解剖學上的脾臟與胃，而是一整套負責消化、吸收、運輸與代謝的功能系統。脾胃功能正常時，營養能往上輸送到頭部，人吃完飯會感到精神清爽；但若脾胃虛弱，營養無法順利運化，就容易出現頭昏腦脹、疲倦、腦霧情況。

餐後嗜睡，也分不同類型

李嘉菱指出，餐後嗜睡與脾胃功能有關，也與食物種類及體質有關。

• 痰溼體質：脾虛會令身體內的代謝廢物淤積，也就是中醫所說的「痰溼」。痰溼體質的人容易患上糖尿病、高血脂，血液循環較差，因此營養不容易順利送到頭部。

這類人往往吃完炸物、甜點後，昏沉感特別明顯。

• 泡芙人：有些人雖然肥胖，但肌肉量不足，常被稱為「泡芙人」。

這類人往往吃什麼都容易累，尤其吃油膩食物後更明顯。

李嘉菱強調，肌肉量與代謝能力密切相關。如果肌肉量不足，身體的代謝與能量利用能力下降，就更容易在飯後出現疲勞與昏沉感。

不吃澱粉的壞處

李嘉菱觀察到，不少人認為餐後昏沉與攝入澱粉過多有關，開始戒白飯、只吃菜肉，甚至用蛋白粉取代正餐，結果反而越吃越虛、越容易疲累。

李嘉菱強調，天然的穀類食物，例如白米飯，其實是很重要的養脾食物，真正容易造成負擔的，反而是麵包、蛋糕、含糖加工食品等精製澱粉。

她也提醒，有些人早餐只喝蛋白粉，雖然方便，但沖泡粉末吸收過快，又含有不少加工成分與調味劑，腸胃虛弱的人反而容易過敏、脹氣或消化不良。天然蛋白質來源如魚、肉、蛋、豆，通常更適合身體吸收。

她分享一個案例，一位佛家僧人因害怕血糖升高，長期不吃米飯、不吃水果，只攝取蔬菜。結果整個人極度消瘦，血糖卻沒有改善。李嘉菱解釋，中醫的脾與胰島功能密切相關，一味節食可能反而耗損胰島功能，讓血糖控制更困難。

李嘉菱強調，天然的穀類食物，例如白米飯，其實是很重要的養脾食物。（123RF）

專家的養脾之道

要改善餐後嗜睡，李嘉菱建議從調整生活習慣開始：

最簡單的動作就是「飯後站立」，或輕度運動10~15分鐘。

研究顯示，餐後步行10分鐘，就可以有效減緩血糖升高。

在飲食結構上，應遵循以下原則：

1. 三餐定時定量：避免因打「瘦瘦針」或過度節食導致一天僅吃一餐，這會造成肌肉流失並導致日後易復胖。

2. 進食順序：建議採「肉—菜—飯」的順序。

3. 細嚼慢嚥：每一餐建議吃20至30分鐘。吃太快會影響自律神經與膽汁分泌，加重脾胃負擔。

4. 選擇平性食物

所謂「平性食物」，指的是性質溫和、較不容易刺激身體的食物。

• 主食：米飯、玉米、馬鈴薯。李嘉菱提醒，番薯（甘薯）雖是好澱粉，但現今品種甜度高，升糖指數較高，建議搭配吃，不宜完全取代米飯。

• 蛋白質：黃豆、雞肉、魚肉、豬肉、雞蛋、牛奶。

• 蔬菜：椰菜、椰菜花、番薯葉、紅蘿蔔、香菇、雲耳。

• 水果：葡萄、蘋果、番石榴。

三穴位 健脾助消化

若餐後真的感到昏沉難耐，李嘉菱推薦按壓以下三個穴位，有助於幫助消化、改善代謝並提神醒腦。

• 足三里穴：位於外膝眼下三寸（四指寬），脛骨前外側。足三里穴有「長壽穴」之稱。

• 豐隆穴：位於外膝眼與足外踝連線的中點，按壓有痠脹感。這是「化痰要穴」，適合吃太油膩、想減肥或餐後昏沉時按壓。

• 風池穴：位於後腦勺，枕骨下方兩條大筋之間的凹陷處，能開竅醒腦、促進循環，有效改善頭部昏沉感。◇