攜手屋馬推在地釀造 「餐酒配燒肉」品出台中味
台中在地釀酒產業以本土農產為基礎，發展清酒、果酒與葡萄酒等多元品項、風味獨具，屢獲國際肯定。為推動在地酒品走入日常，台中市府農業局20日攜手在地品牌屋馬餐飲集團舉辦「TAICHUNG 醉美」聯名發表會，嘗試為五款在地餐酒，拓展更多元的消費場域；「餐酒配燒肉」品出台中味，催出另一波在地餐酒經濟。
屋馬中港店限定——醉美佐餐酒菜單揭開台中味。（記者黃玉燕／攝影）「醉美 TAICHUNG」專區精選五款在地酒品，從山城到海線，每一款都和台中的土地與農產有關，包括霧峰初霧純米吟釀、后里樹生酒莊特級紅酒、石岡柑杯酒、大安芋燒酎及外埔仟百醇白葡萄酒等，屋馬燒肉亦同步推出「醉美佐餐酒限定菜單」，讓民眾在熟悉的餐桌場景中，體驗料理與地酒交織的城市風味。
農業局表示，台中在地酒品承載土地語言與釀酒師匠心，與屋馬燒肉的合作，展現餐飲與農業的跨域結合，使地酒不再僅是伴手禮，更能成為日常品味的一部分，期盼更多民眾能理解台中釀酒產業背後的農產故事，支持在地
農業發展。
酒莊代表、霧峰區農會總幹事黃景建表示，初霧清酒的名字靈感來自霧峰區的晨霧，象徵著純淨和自然的結合。此次與屋馬燒肉合作，以餐酒的形式展現給大家，期待讓更多人認識霧峰的土地、作物與酒香。
屋馬餐飲集團創辦人金泰宏指出，屋馬深耕台中多年，此次合作將地酒風味與屋馬招牌料理完美搭配，讓客人在熟悉的餐桌上喝見「台中味」，感受台中農產與釀造的細膩層次。
初霧、樹生、柑杯、芋燒酎、仟百醇——每一款都是土地的故事。（記者黃玉燕／攝影）農業局強調，「TAICHUNG 醉美」象徵台中農業與餐飲文化的創新融合，未來將持續推動與觀光、文創等領域的跨界合作，深化城市風味，讓台中香氣持續被世界看見。歡迎市民前往屋馬燒肉中港店，共同品味屬於台中的醇美風土。
