桃園︱大溪「韭鄉」推質感農場餐桌

桃園大溪為北臺灣最大韭菜產銷地，每年九月花季盛開之際吸引遊客前來感受韭鄉魅力，今年當地協會辦理「韭鄉質感餐桌活動」，透過農場走讀、風土料理與分享，實踐「食當地、食當季、食低碳、食永續」的價值。

以產地到餐桌，中庄休閒農業發展協會及蕃薯藤有機農場規劃韭菜特色料理餐會，集合在地5位青農，以當季新鮮食材，從開胃菜、主餐、甜點等10道特色料理，搭配有機農場導覽，認識永續農法與生活美學，讓更多人深入認識中庄農業特色。

「韭鄉質感餐桌活動」邀集6個在地農園與1個農再社區辦理。（桃市府提供）

桃園農業局長陳冠義展示農場餐桌當季永續菜單10道佳餚。（桃園市府農業局 提供）

「韭鄉質感餐桌活動」使用在地友善韭菜、友善芭樂、有機蔬菜、冠軍蜂蜜及多種有機香草食用花入菜，推出有機香草炭火直烤脆皮豬、農場四季炊飯、十五種有機蔬果花草沙拉、生乳酪蛋糕佐冠軍蜂蜜、芭樂義式冰淇淋Gelato、農場的一抹綠（有機小黃瓜/有機櫛瓜）等菜色。民眾可在活動農場分別品嘗到各家專屬美味。◇

食在地農場麵包。（桃市府 提供）

有機香草炭火直烤脆皮豬。（桃市府 提供）

十五種有機蔬果花草沙拉。（桃市府 提供）

「農場的一抹綠（有機小黃瓜/有機櫛瓜）。（桃園市府農業局 提供）