【無魚坊的攝影心視界】滋味酸甜羅望子

數點紅脣黃翼瓣

風來羽葉輕輕搧

滿樹羅望子酸甜

猴子美食保康健

（攝影／鄭清海）

偶數羽狀複葉，長橢圓形葉全緣。總狀花序，花腋生，黃色而帶有紫紅色線紋。（攝影／鄭清海）

--2025.07.18臺中市南區

生態悅讀趣：

羅望子Tamarindus indica豆科

又稱九層皮果、酸果樹、酸角、九層皮、泰國甜角、酸梅樹、亞森果。常綠喬木，樹皮暗褐色。偶數羽狀複葉，長橢圓形葉全緣。總狀花序，花腋生，黃色而帶有紫紅色線紋。苞片黃褐色；花萼倒圓錐形，裂片披針形旗瓣呈帽形，翼瓣卵。黃褐色萊果圓筒狀長橢圓形略圓胖，內有黑褐色種子，果期 11月，果皮脆薄，內含柔軟褐色果肉及少許硬纖維，併有種子數粒。果肉富含糖分及醋酸、酒石酸和枸櫞酸（檸檬酸）等，其中酒石酸較多，味酸甜可口，可製果醬、果汁，供佐餐用，具有化食、去熱之藥效。

嫩葉可食；種子含大量蛋白質，油炸後可食用；果汁或果實常被利用在烹調上作為調味，或利用羅望子的果實當作香料。（攝影／鄭清海）

樹姿優美，樹幹高壯，是優良的觀賞、行道樹樹種。（攝影／鄭清海）

臺灣南部生長狀況佳，嘉義植物園有老株行道樹，極為美觀。樹姿優美，樹幹高壯，是優良的觀賞、行道樹樹種。果實可直接取食，食用時將果皮撥開，食其果肉，味酸略似烏梅，亦可製成蜜餞，是猴子非常喜歡的食物。嫩葉可食；種子含大量蛋白質，油炸後可食用；果汁或果實常被利用在烹調上作為調味，或利用羅望子的果實當作香料。

苞片黃褐色；花萼倒圓錐形，裂片披針形旗瓣呈帽形，翼瓣卵。（攝影／鄭清海）

菲律賓的菲式烤乳豬，是將羅望子的葉子當成香料塞進乳豬的肚子，做成燒烤的佳餚。可藥用。亞洲國家的寺廟中，羅望子的果實被用於去除銅像上的汙垢和綠色的銅鏽。羅望子木柴是鮮紅的顏色。由於密度高和耐久，心材常被拿來做成農具、家具和木質地板。◇

果實可直接取食，食用時將果皮撥開，食其果肉，味酸略似烏梅，亦可製成蜜餞，是猴子非常喜歡的食物。（攝影／鄭清海）

常綠喬木，樹皮暗褐色。（攝影／鄭清海）