│屏東│動手做食課 用味蕾體驗文化

為營造社區母語共學環境，屏東縣政府推出「動手做食課、社區母語輕鬆學」體驗活動，規劃飲食手作課，帶領親子與年輕族群在動手做、動口吃，同時也自然學習在地母語，感受社區飲食與文化交織的樂趣。

活動分別從閩南、客家、滇緬族群出發，包括透過魚丸手做體驗，學習與認識水產養殖在地用語與環境共生的關係；從紅圓粄製作中，學習客庄生活中的小吃用語；在醃漬雲南水醃菜過程，學習簡單滇緬用語，以料理承載著對故鄉的思念；將不起眼的民俗植物變身為刈包，躍上社區餐桌的故事。

屏東縣政府文化處指出，飲食不僅是味蕾記憶，更承載著文化與語言。社區可以結合母語、在地飲食文化，進而創造有特色的地方創生，藉此推廣屏東在地飲食與母語文化。◇

屏東縣政府辦理「動手做食課、社區母語輕鬆學」活動，帶領民眾學母語、認識在地飲食文化。（屏東縣政府提供）