馬來西亞世界盃廚藝烘焙大賽 醒吾科技大學師生奪三金

醒吾科技大學觀光餐旅學院在「2025馬來西亞世界盃廚藝烘焙大賽」中大放異彩，勇奪三面金牌佳績！學生陳彥慈與黃柏勳分別在「無酒精調飲國際組」獲得金牌，指導教師王建華則在「無酒精調飲國際職業組」斬獲金牌，展現台灣在無酒精調飲領域的專業實力與創新能量，為國爭光。

2025馬來西亞世界盃廚藝烘焙大賽，比賽項目分為63種項目，從糕點展示、蛋糕展示、水果和蔬菜雕刻、冰雕、現代西餐、現代中餐、飲餐服務到非酒精飲料調製大賽等等，吸引來自全球21個國家、超過2000名選手參賽。

面對來自世界各地的選手與國際級評審，觀光系學生陳彥慈以創意與細膩的技術贏得評審青睞，成功奪金。（醒吾科技大學 提供）

觀光系學生陳彥慈表示，這場比賽是一場突破自我的挑戰。花費了大量時間研究各種風味組合，嘗試不同的茶飲、水果與糖漿比例，希望在無酒精的限制下創造出層次豐富、風味獨特的飲品。她特別強調飲品的故事性與情感表達，希望每一口飲品都能喚起記憶與情感連結。面對來自世界各地的選手與國際級評審，陳彥慈以創意與細膩的技術贏得評審青睞，成功奪金。

奪金的觀光系學生黃柏勳也分享了他的感動與成長：「能代表台灣參賽，是一段極具挑戰與啟發的旅程。從備賽期間深入研究各國文化風味，到反覆調整配方，我希望呈現的不只是美味，更是一段具有故事性與情感的飲品體驗。」他也提到，在與各國選手的交流中深刻感受到飲調文化的多元與創造力，進一步堅定了他推廣無酒精飲品的使命感。

榮獲「無酒精調飲國際組」金牌的黃柏勳，在比賽過程中展現從容自信的風範，技術純熟、氣定神閒。（醒吾科技大學 提供）

帶領觀光餐旅學院創意花調社學生參賽並親自參與競賽的王建華老師，也榮獲「無酒精調飲國際職業組」金牌。王建華指出，這次除了指導意花調社的學生參賽，我也想挑戰自我，再次踏上國際競技舞台。在備賽過程中，我將台灣特色作為創作主軸，結合在地食材與文化故事，打造出富有台式風格的無酒精飲品。王老師特別感謝醒吾科技大學觀光餐旅學院提供優質的資源與場地，讓師生能全心投入、共同精進，最終以三面金牌為國爭光。

比賽中的王建華老師神情專注、動作俐落，憑藉對飲品的熱情與實力，榮獲「無酒精調飲國際職業組」金牌。（醒吾科技大學 提供）

醒吾科大觀光休閒系此次榮獲三金的優異表現，不僅展現了師生深厚的專業實力與創意，也印證學校長期推動「專業實作、國際接軌」教學方針的成果。未來，學校將持續鼓勵並支持學生參與國際競賽，厚植實務能力、拓展國際視野，讓台灣飲調技藝與文化在世界舞台上持續發光發熱。◇