鮮甜好吃韭菜 種一次收割好幾年

編者按：營造家庭菜園，只要一個盆栽，不灑藥也能種出鮮甜好吃的蔬菜！常吃的、想吃的都可以自己種，從選苗到採收，輕鬆打造自給自足的家庭菜園。

栽種葉菜類︰韭菜

韭菜是多年生植物，可以重複採收。（蘋果屋提供）

DATA

科目：石蒜科
難易度：★
栽種場所：日照充足處
生育適溫：20~25℃
列間：10~15cm
連作障礙：有

易發生的病蟲害：幾乎沒有
盆器尺寸：小型，寬20cm、長50cm、高18cm
栽種時程：播種期間為3月中至4月中；採收期間為6月下旬至10月底

（蘋果屋提供）

■ 播種
條播播種：挖出兩條深約1cm的淺溝，兩列的間隔距離10~15cm。種子不重疊的散播在土壤中，補土後輕壓，再澆滿水。

挖出兩條深約1cm淺溝，間距為10~15cm，將種子散播土壤中。（蘋果屋提供）

播種後過一個月左右，將肥料施於兩側，稍微撥鬆土壤表面使兩者混合。（蘋果屋提供）

■ 追肥
施肥：播種後過一個月左右，將肥料施於兩側，並稍微撥鬆土壤表面使兩者混合。之後以2~3週一次為基準追肥。

覆土：將土壤覆蓋至植株底部，輕壓土面。

第一次施肥後，之後2~3週追肥一次。（蘋果屋提供）

■ 採收
• 從植株底部剪下：待植株長至25~30cm，底部留下3~4cm的長度，再用剪刀採收下來。

• 施肥：採收後再將肥料施於兩側，稍微撥鬆土壤表面使兩者混合。

採收時，底部留下3~4cm的長度，再用剪刀採收下來等韭菜長大再次採收。（蘋果屋提供）

採收後將肥料施於兩側，留下來的植株還會再發新芽、再次長大。（蘋果屋提供）

★ POINT
全部採收完畢再追肥：這些被留下來的植株還會再發新芽、再次長大，所以為了促進生長，等全部採收完畢後要一併進行追肥。

第一次施肥後，之後2~3週追肥一次，將土壤覆蓋至植株底部，輕壓土面。（蘋果屋提供）

• 再次採收：待植株再次長到25~30cm，一樣留下3~4cm的長度，再用剪刀剪下來。之後也以同樣的方式重複採收即可。

採收韭菜被留下來的植株還會再發新芽、再次長大。（蘋果屋提供）

韭菜長大再次採收，底部一樣留下3~4cm的長度。（蘋果屋提供）

★ POINT
播種一次可以收割好幾年：韭菜是多年生植物，只要進行換盆，便可以重新生長。冬季植株枯萎後，把地上部分全割除來度冬，等到了春季來臨，它會重新發芽，便能再次採收。

韭菜是多年生植物，只要進行換盆，便可以重新生長。（蘋果屋提供）

——摘編自《好種易活！盆栽種菜全圖解：無農藥、安心吃！全年栽種時程表X 55種蔬菜培育祕訣，新手也能四季都豐收》，（蘋果屋提供）。◇

書封。（蘋果屋提供）