從臉盆驅鳥到自製翻穀器 農家的日曬文化悄悄延續

每年夏收時節，當稻穗低垂、田野染金，雲林的村落間便開始傳來敲打聲與穀香。不同於現代多數農民將稻穀交給農會烘乾處理，還有一群堅持日曬米的農人，在烈陽下揮汗翻穀，以土地與陽光釀出米香，也悄悄傳承著農村的智慧與溫情。

堅持日曬米的農人，在烈陽下揮汗翻穀，以土地與陽光釀出米香。（廖而長提供）

每年夏收時節，當稻穗低垂、田野染金，雲林的村落間便開始傳來敲打聲與穀香。（廖儷芬／攝影）

打臉盆驅鳥 農民的田間哨音

在二崙，農民葉步蒸每天巡視田區時，總會拿著一只大鐵鍋蓋或掛著一只大臉盆，時不時敲響兩下。
「這聲音對麻雀來說是警告，牠們一聽就飛走了，稻子才不會被啄壞啊！」葉步蒸笑說。這個看似簡單的動作，卻是農民多年經驗累積下的智慧，一只臉盆、一根木棒，成了田間最實用的驅鳥器。

「這聲音對麻雀來說是警告，牠們一聽就飛走了，稻子才不會被啄壞啊！」葉步蒸說。（廖儷芬／攝影）

太陽能鳥鳴器 現代版「稻田守衛」

另一頭，水田間的紅色小風車在風中旋轉，發出輕微聲響。二崙農民廖而長裝設的不是風鈴，而是太陽能驅鳥器。「它模仿鳥類天敵的叫聲，麻雀聽了會怕，就不敢靠近。」
這種裝置在五金行就能買到，不需插電、日照就能驅鳥，對高齡農民而言，是兼顧實用與便利的田間守護神。

這種裝置在五金行就能買到，不需插電、日照就能驅鳥，對高齡農民而言，是兼顧實用與便利的田間守護神。（廖儷芬／攝影）

二崙農民廖而長裝設的不是風鈴，而是太陽能驅鳥器。「它模仿鳥類天敵的叫聲，麻雀聽了會怕，就不敢靠近。」（廖儷芬／攝影）

日曬越光米 手工與耐心釀出的米香

來到水林，農民陳弘益的曬米場正在進行「第一曬」與「第二曬」，看天氣不對，不敢第三曬，有機越光米（台南16號）鋪陳成整齊波紋，在陽光下閃耀著淡淡金光。
「這是我今年第二次曬米了，前幾天下過雨，終於有好天氣，真的是一場賭天氣的戰爭。」陳弘益說。他每天觀雲望天，風來就翻，雷響就心驚，一場雨可能讓整批稻谷報銷，日曬米是一份與天氣角力的藝術。

來到水林，農民陳弘益的曬米場正在進行「第一曬」與「第二曬」，看天氣不對，不敢第三曬。（陳弘益提供）

陳弘益每天觀雲望天，風來就翻，雷響就心驚，一場雨可能讓整批稻谷報銷，日曬米是一份與天氣角力的藝術。（陳弘益提供）

老翻穀器的回歸 童年記憶成了農具

讓人驚喜的是，陳弘益還拿出一件木製農具，這不是市售工具，而是他依照小時候印象復刻出來的翻穀器。「我小時候常幫家裡曬稻，就是用這個。現在機器雖多，但這支工具還是最好用，翻得勻、抓得快。」
這件手工打造的翻穀器，經歷八個夏天的日曬與操勞，依然堅固如昔，也見證了一位農民與童年記憶的連結。

讓人驚喜的是，陳弘益還拿出一件木製農具，這不是市售工具，而是他依照小時候印象復刻出來的翻穀器。（陳弘益提供）

從日曬場到國際市場，米價上揚的欣喜

在米廠統一收購與機械化普及的時代，堅持日曬米的農民越來越少。曬米不僅耗時、耗力，還要面對氣候無常的挑戰。但今年不同，因為米價上漲，還有希望外銷到日本，農民的辛勞終於有了回報。
「我們的米被看見了！」廖而長笑著說，眼神裡藏著期待與成就。

「我們的米被看見了！」廖而長笑著說，眼神裡藏著期待與成就。（廖而長提供）

曬米不僅耗時、耗力，還要面對氣候無常的挑戰。（廖而長提供）

陽光下的農情與智慧

在雲林的田間，還有許多像葉步蒸、廖而長、陳弘益這樣的農民，用著最原始也最有效的方法守護著每一粒稻米。他們不只是生產者，更是文化的傳承者。
而每一道曬米的波紋、每一次驅鳥的敲擊，都是這片土地最動人的風景。

飽滿金黃的稻穗，是農民殷殷期盼的結果。（廖儷芬／攝影）

6月底7月初是雲林一期稻作的採收期。（廖儷芬／攝影）