從臉盆驅鳥到自製翻穀器 農家的日曬文化悄悄延續

雲林一期稻作成熟了。(廖儷芬/攝影)
雲林一期稻作成熟了。(廖儷芬/攝影)

【記者廖儷芬/雲林報導】

每年夏收時節,當稻穗低垂、田野染金,雲林的村落間便開始傳來敲打聲與穀香。不同於現代多數農民將稻穀交給農會烘乾處理,還有一群堅持日曬米的農人,在烈陽下揮汗翻穀,以土地與陽光釀出米香,也悄悄傳承著農村的智慧與溫情。

堅持日曬米的農人,在烈陽下揮汗翻穀,以土地與陽光釀出米香。堅持日曬米的農人,在烈陽下揮汗翻穀,以土地與陽光釀出米香。(廖而長提供)
每年夏收時節,當稻穗低垂、田野染金,雲林的村落間便開始傳來敲打聲與穀香。每年夏收時節,當稻穗低垂、田野染金,雲林的村落間便開始傳來敲打聲與穀香。(廖儷芬/攝影)

打臉盆驅鳥 農民的田間哨音

在二崙,農民葉步蒸每天巡視田區時,總會拿著一只大鐵鍋蓋或掛著一只大臉盆,時不時敲響兩下。
「這聲音對麻雀來說是警告,牠們一聽就飛走了,稻子才不會被啄壞啊!」葉步蒸笑說。這個看似簡單的動作,卻是農民多年經驗累積下的智慧,一只臉盆、一根木棒,成了田間最實用的驅鳥器。

「這聲音對麻雀來說是警告,牠們一聽就飛走了,稻子才不會被啄壞啊!」葉步蒸說。「這聲音對麻雀來說是警告,牠們一聽就飛走了,稻子才不會被啄壞啊!」葉步蒸說。(廖儷芬/攝影)

太陽能鳥鳴器 現代版「稻田守衛」

另一頭,水田間的紅色小風車在風中旋轉,發出輕微聲響。二崙農民廖而長裝設的不是風鈴,而是太陽能驅鳥器。「它模仿鳥類天敵的叫聲,麻雀聽了會怕,就不敢靠近。」
這種裝置在五金行就能買到,不需插電、日照就能驅鳥,對高齡農民而言,是兼顧實用與便利的田間守護神。

這種裝置在五金行就能買到,不需插電、日照就能驅鳥,對高齡農民而言,是兼顧實用與便利的田間守護神。這種裝置在五金行就能買到,不需插電、日照就能驅鳥,對高齡農民而言,是兼顧實用與便利的田間守護神。(廖儷芬/攝影)
二崙農民廖而長裝設的不是風鈴,而是太陽能驅鳥器。「它模仿鳥類天敵的叫聲,麻雀聽了會怕,就不敢靠近。」二崙農民廖而長裝設的不是風鈴,而是太陽能驅鳥器。「它模仿鳥類天敵的叫聲,麻雀聽了會怕,就不敢靠近。」(廖儷芬/攝影)

日曬越光米 手工與耐心釀出的米香

來到水林,農民陳弘益的曬米場正在進行「第一曬」與「第二曬」,看天氣不對,不敢第三曬,有機越光米(台南16號)鋪陳成整齊波紋,在陽光下閃耀著淡淡金光。
「這是我今年第二次曬米了,前幾天下過雨,終於有好天氣,真的是一場賭天氣的戰爭。」陳弘益說。他每天觀雲望天,風來就翻,雷響就心驚,一場雨可能讓整批稻谷報銷,日曬米是一份與天氣角力的藝術。

來到水林,農民陳弘益的曬米場正在進行「第一曬」與「第二曬」,看天氣不對,不敢第三曬。來到水林,農民陳弘益的曬米場正在進行「第一曬」與「第二曬」,看天氣不對,不敢第三曬。(陳弘益提供)
陳弘益每天觀雲望天,風來就翻,雷響就心驚,一場雨可能讓整批稻谷報銷,日曬米是一份與天氣角力的藝術。陳弘益每天觀雲望天,風來就翻,雷響就心驚,一場雨可能讓整批稻谷報銷,日曬米是一份與天氣角力的藝術。(陳弘益提供)

老翻穀器的回歸 童年記憶成了農具

讓人驚喜的是,陳弘益還拿出一件木製農具,這不是市售工具,而是他依照小時候印象復刻出來的翻穀器。「我小時候常幫家裡曬稻,就是用這個。現在機器雖多,但這支工具還是最好用,翻得勻、抓得快。」
這件手工打造的翻穀器,經歷八個夏天的日曬與操勞,依然堅固如昔,也見證了一位農民與童年記憶的連結。

讓人驚喜的是,陳弘益還拿出一件木製農具,這不是市售工具,而是他依照小時候印象復刻出來的翻穀器。讓人驚喜的是,陳弘益還拿出一件木製農具,這不是市售工具,而是他依照小時候印象復刻出來的翻穀器。(陳弘益提供)

從日曬場到國際市場,米價上揚的欣喜

在米廠統一收購與機械化普及的時代,堅持日曬米的農民越來越少。曬米不僅耗時、耗力,還要面對氣候無常的挑戰。但今年不同,因為米價上漲,還有希望外銷到日本,農民的辛勞終於有了回報。
「我們的米被看見了!」廖而長笑著說,眼神裡藏著期待與成就。

「我們的米被看見了!」廖而長笑著說,眼神裡藏著期待與成就。「我們的米被看見了!」廖而長笑著說,眼神裡藏著期待與成就。(廖而長提供)
曬米不僅耗時、耗力,還要面對氣候無常的挑戰。但今年不同,因為米價上漲,還有希望外銷到日本,農民的辛勞終於有了回報。曬米不僅耗時、耗力,還要面對氣候無常的挑戰。(廖而長提供)

陽光下的農情與智慧

在雲林的田間,還有許多像葉步蒸、廖而長、陳弘益這樣的農民,用著最原始也最有效的方法守護著每一粒稻米。他們不只是生產者,更是文化的傳承者。
而每一道曬米的波紋、每一次驅鳥的敲擊,都是這片土地最動人的風景。

飽滿金黃的稻穗,是農民殷殷期盼的結果。飽滿金黃的稻穗,是農民殷殷期盼的結果。(廖儷芬/攝影)
6月底7月初是雲林一期稻作的採收期。6月底7月初是雲林一期稻作的採收期。(廖儷芬/攝影)
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