《臺灣米其林指南》版圖 今年首度納入新北、新竹

台灣米其林7日表示，今年將再擴大評選版圖，新北市、新竹縣與新竹市等三座城市首次納入指南評鑑；並預計在下半年公布《臺灣米其林指南2025》餐廳名單。交通部觀光署長周永暉表示，新增三個城市是對台灣各地美食的多元風味和特色的高度肯定，並為台灣餐飲和旅遊業帶來新的機會。

米其林指南國際總監Gwendal Poullennec表示，自2018年米其林指南首度在台北發表，今年已邁入第八年，繼涵蓋台中、台南與高雄之後第三次擴展評選範圍，新加入新北市、新竹市與新竹縣等三個城市，不僅融合傳統與創新，從生氣蓬勃的海鮮料理，到獨具特色的文化傳承，都展現出鮮明的在地風貌。

針對新入選的城市，台灣米其林表示，新北市擁有豐富多元的歷史文化與飲食風貌，無論是海鮮專賣、山產美食，還是傳統小吃，都展現出獨特的風味與特色；新竹縣與新竹市則是兩座風格迥異、各具魅力的城市，新竹縣是台灣重要的客家族群集中地，以傳統客家料理及當季時令佳餚著稱，包括米粉、客家鹹湯圓等；新竹市則是一座高度現代化的城市，並擁有深厚的文化資產與傳統廟宇建築，匯聚多元在地小吃、科技產業於此交織共融，形塑出別具一格的城市風貌。

周永暉表示，三座新城市的公布，不僅展現了不同城市的活力、在地美食文化的縮影及其獨特魅力，也是對台灣各地美食的多元風味和特色的高度肯定，並為台灣餐飲和旅遊業帶來了新的機會，相信能進一步鞏固台灣作為全球美食與最佳旅遊目的地的地位。◇