盡情吃喝拉撒 退休母雞的快樂天堂

母雞示意圖。(Shutterstock)
母雞示意圖。(Shutterstock)

文/夏雨

塞浦路斯(位於歐亞大陸交匯處地中海東部的一個島國)種植有機作物的農民,日前招募數百隻退休母雞,為他們的橄欖園施肥,開展一項試點項目。農民們表示,此舉可提高產量、抵抗疾病並有助於管理食物浪費。

路透社報導,母雞在產卵期過後沒有被送往屠宰場,而是被運到經過有機認證的阿卡基橄欖園中盡情的吃喝拉撒。該橄欖園位於尼科西亞(Nicosia)以西特羅多斯山(Troodos mountains)的綠色山麓。

農民兼橄欖園主的埃琳娜‧克里斯托福羅斯(Elena Christoforos)和土壤工程師尼古拉斯‧內蒂恩(Nicolas Netien)採取這種返璞歸真的方法,啟動了Kot-Kot項目。他們收集食物垃圾捐贈來餵養母雞,而母雞則為橄欖樹提供天然的肥料——糞便,旨在生產出富含抗炎多
酚的橄欖油。

克里斯托福羅斯說,「我們提供了一個老母雞的家,牠們來這裡退休。」他周圍圍著一群咯咯叫的雞,正在狂吃學生捐贈的食物垃圾。

母雞不僅啄食幼蟲,還可清除地表雜草,因此減少了橄欖蠅等害蟲的存在。橄欖蠅是地中海橄欖農的禍害。此外,動物的糞便能使土壤更肥沃。用食物垃圾餵養牠們,可以減少進入垃圾填埋場產生甲烷的有機物質數量。

母雞可以在橄欖樹下享受漫長的退休生活。母雞一般只在2歲之前下蛋,但它們可以活8~10年。內蒂恩說,「這裡的目標是創建一個生物多樣性、自給自足的生態系統,可以承受真正的高溫和長期乾旱。所以當我將動物帶入這個系統,讓牠們在地被植物上吃喝拉撒,就加速了這個(生態)循環。」

內蒂恩是生產多酚含量最高橄欖油的世界紀錄保持者。他表示,自從母雞到來後,橄欖樹的生長和產量有了明顯提高。

多酚是一大類天然存在的植物化合物的總稱,包含多個用作抗氧化劑的酚單元。專家說,橄欖油對健康的益處幾乎完全來自多酚。◇

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