【醫塘採蓮人 溫嬪容中醫師】臟腑引經的豬（下）之2
（續上週五文）【醫塘採蓮人 溫嬪容中醫師】臟腑引經的豬（下）之1
151.小兒脂漏性皮膚炎：豬膽汁入盆溫中，攪勻洗浴，再用清水洗，1天1次，連洗10天。
152.小兒火丹，打傷青腫，破傷風：新宰豬肉，趁熱切片貼，頻易。
153.小兒蛔病羸瘦：豬油拌飯。
154.頭瘡，頭皮脂漏性皮膚炎：用豬膽汁洗頭。
155.頭上白禿：新破豬肚勿洗，搨於頭部，白禿的黃癬蟲聞氣外出攢於肉上，如此3次引癬蟲外出，蟲盡自癒。載於《普濟方》。
156.痘瘡倒靨：豬尾血，加點冰片，外塗。
157.瘡瘍腫毒：豬膽，雄黃等量研末，調香油外敷。
158.疔瘡惡毒：臘月豬膽風乾，和生蔥搗爛外敷。
159.乳癰發背諸腫毒：豬腸切片，冷水浸貼，熱即易，以散盡為度。
160.癰疽發背初起：豬腎1對，同飛麵杵如泥外敷。
161.敗瘡：豬蹄煎湯外洗。
162.諸瘡：豬脂煎膏藥，臘月者佳。
163.疥癬不癒：鮮豬肚搗膏外敷，誘蟲外出。
164.湯火傷：豬膽汁、黃柏末調勻外塗。
165.外科生肌：豬肚焙乾研末，外敷，能新生肉芽，使其結痂收口。
166.誤吞鐵釘：豬脂多食令飽，自然裹出。
167.中諸肝毒：豬脂頻服。
168.養血潤膚：豬腳1塊、花生3兩、陳皮1片，煮爛，加調味料。
※豬小叮嚀
1.保存豬肉原味，勿浸在水裡洗，以布抹一下，即下鍋。
2.豬骨營養勝於肉，所含蛋白質多於牛肉、雞肉。熬湯後，較植物更易吸收，含大量營養素。
3.豬腎雖補腎，久食令人少子。小兒不可食豬腎，諸病皆忌豬腎。
4.豬腎要剔去副腎，以免受腎內分泌影響。
5.豬腎不能久炒久煮，使縮硬如石，不易消化。
6.豬肺灌洗，去筋膜再煮。豬肺洗法，把肺管套在自來水管上，用手輕拍肺，使肺內涎沫血液出盡，即可煮。加冰糖、酒可去腥味。
7.豬心肌肉組織強韌，不易消化，咀嚼成乳糜狀再下咽。
8.去豬肉油膩，加乾菜、蘿蔔同燉。
9.肉丸祕法：豬肉絞碎後，加蛋黃，地粟末拌勻，蒸熟，再加料紅燒，肉丸Ｑ鬆味美。
10.紅燒肉祕法：先油爆稍炒，使肉外層凝結。用沸水下鍋，放水宜少，並用武火煮10分鐘，後慢火燉，湯少肉味不失。若大湯煮，肉汁全入湯中，肉反成渣。
11.煮豬腦，先用溫水泡10分鐘，抽去筋膜。
12.產後食豬肉勿太早。痧痘、時病後，須過彌月始可食豬肉。
13.瘟豬肉有毒，勿食。中其毒，芭蕉根擣汁服。
14.下痢若無心煩咽痛者，不宜豬皮。
15.外感未清，脾虛，瀉滑者，忌豬油、豬腸。
16.外感未清，溼熱內歛，積滯未淨，脹悶未消，忌火腿。易乏力，致浮腫。
17.豬肉生痰，患風痰，溼痰，寒痰者忌。老人燥痰乾咳則宜。
18.一切外感，哮嗽，瘧痢，痧疸霍亂，時毒喉痺，脹滿腳氣，痞滿疔癰諸病忌豬肉，其頭肉尤忌。
19.豬肉與烏梅、桔梗同食，易瀉痢。
20.豬肝與花椰菜同食，影響礦物質吸收。
21.豬肝勿與奇異果同食，易氧化其維生素Ｃ。
22.豬肝勿與山楂同食，破壞肝之營養。
23.豬肉勿與茶同食，腸蠕動減慢，易便祕，並增加有害物質吸收。（全文完）◇
