雨水到，5祕訣2食補幫身體除溼

雨水是24節氣中的第二個節氣，時間通常為每年的2月18~20日之間。此時太陽到達黃經330°，標誌著春天的深入發展，象徵氣溫逐漸回升，降雨量增加，空氣溼潤，萬物復甦。

《黃帝內經》曰：「春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮。」意指春季是萬物生長的季節，此時應順應自然，注重生發陽氣，保持身心平衡。雨水既是自然生態的轉折點，也是人體養生的重要節氣。

春雨綿綿，留意不適症

 ● 關節疼痛：溼氣滯留體內，易致關節僵硬或疼痛。

 ● 消化不良：脾胃功能受到溼氣影響，引發食慾不振或腹脹。

 ● 感冒頻發：氣候多變，易受寒感冒，出現流鼻涕、咳嗽等症狀。

 ● 疲勞無力：溼氣困阻陽氣運行，導致人感到乏力。

雨水時節 兩道藥膳食補

此節氣飲食調養宜清淡健脾，可食用健脾祛溼的食物，如紅豆、薏米、山藥。適量溫補，飲食加入適量的生薑、蔥白等驅寒食材。避免過多進食生冷食品，以免損傷脾胃。以下推薦兩道節氣食補。

一、山藥枸杞排骨湯

材料： 排骨1斤、山藥6兩（約225克）、枸杞6錢、紅棗2~3顆（去核，可增甜味）、薑片3片、水2,000ml、鹽適量。

作法：排骨洗淨後汆燙，去除血水和雜質，撈出瀝乾備用。山藥削皮後切滾刀塊，避免手癢可戴手套處理。枸杞用清水稍微浸泡後撈起瀝乾，紅棗洗淨備用。鍋中放2,000ml的水，加入排骨和薑片，大火煮沸後改小火燉煮40分鐘。再加入山藥塊，續煮20分鐘。加入枸杞和紅棗，繼續煮5~10分鐘至枸杞軟化。最後加鹽調味，即可享用。

補腎健脾-山藥枸杞排骨湯（馬光醫療網提供）

雨水養生，健脾益氣-茯苓山藥粥。（馬光醫療網提供）

二、茯苓山藥粥

材料： 白米3/4~1杯、山藥6錢、茯苓5錢、枸杞1錢、水 2,000~2,500ml（依個人喜好濃稠度調整）、冰糖或鹽（依個人口味適量）。

作法：白米洗淨，浸泡30分鐘後瀝乾備用。山藥削皮切丁；茯苓沖洗乾淨，浸泡10分鐘後瀝乾；枸杞清水泡軟後瀝乾。鍋中加入2,000~2,500ml的水，放入白米和茯苓，以大火煮沸後轉小火煮約30分鐘，期間可攪拌幾次以防沾鍋。加入山藥丁，繼續小火煮20分鐘，至粥呈濃稠狀態。最後加入枸杞，煮約5分鐘，加入冰糖或少許鹽調味，即可享用。

健脾穴道按摩與足浴

雨水養生，三穴位按摩。（馬光醫療網提供）

 ● 足三里穴：每天按壓5分鐘，可促進脾胃功能，增強免疫力。

 ● 三陰交穴：可幫助調節氣血、祛溼健脾。

 ● 湧泉穴：泡腳時輕揉湧泉穴，有助於提升陽氣。

 ● 足浴：用薑片與粗鹽加熱煮水後泡腳，水面蓋過上述3個穴位，有助於驅寒祛溼，促進血液循環。

雨水節氣日常養生

雨水是春季養生重要時期，這段時間溼氣較重，需注重祛溼、防寒、健脾與養陽。日常可簡易做拉伸運動，如瑜伽、太極等放鬆關節與筋骨，或到戶外散步，宜選擇空氣清新時段散步，促進身心舒暢；此節氣易下雨溼氣重，要保持乾燥，居室通風，天氣乍暖還寒，需注意增減衣物防寒，並保持心情愉悅，才能提升正氣。

迎接春天生機與活力，應遵循自然節律，調節身體內外平衡，讓身體與心靈在新的一年中煥發活力。◇

彰化馬光中醫診所楊婕妤醫師。（馬光醫療網提供）