你適合哪種？ 「特殊飲食減重法」比一比

坊間瘦身方法包羅萬象，甚至流行特殊飲食法，如「單一食物減肥法」、「極低熱量飲食」、「代餐減肥法」及「間歇性斷食」等，適用條件因人而異，如錯誤操作可能賠上健康，以下減重醫師分析各項減重法注意事項，提供有需要的民眾參考。

減重專科醫師陳威龍表示，民眾可依據每個人的身體狀況，選擇最適合自己的方法，但提醒，減重仍應選擇正確的飲食方式，配合規律運動、充足睡眠及調適壓力，才是減重及避免復胖的鐵律。

▌單一食物減肥法

如花椰菜減肥法、小黃瓜減肥法，及蘋果減肥法等，即攝取單一蔬菜或水果來取代三餐。

陳威龍提醒，使用這類減肥法，要小心就算瘦下來也會有副作用，曾遇過一位40歲女性病患，體重100公斤，三餐只吃蘋果減重，短短2個月瘦了20公斤，但也引發很多副作用，不僅低血糖、月經失調，還掉髮、失眠，甚至出現罕見的耳鳴，最後發現，原來是她短時間暴瘦「耳咽管脂肪快速消失」，因而導致耳咽管兩側的壓力不平衡。另外，也因為蛋白質攝取不夠，出現憂鬱和極度疲憊的狀況。

香蕉與蘋果。（123RF）

▌極低熱量飲食法

控制攝食總熱量，通常每天攝取約800大卡或更低的熱量。

陳威龍說，雖然聽起來簡單又方便，但每個人所需的熱量都不一樣，甚至每天也會因運動量的不同而有所差別，甚至若長期熱量不足，反而會導致體內的蛋白質大幅被消耗，對生理機能造成負面影響。

陳威龍分享，診間前陣子有位35歲的男性上班族來求診，他曾經使用極低熱量減重，減重成效不錯，短短3個月內從90公斤一口氣瘦到70公斤（備註：個案很少運動，基礎代謝率一天估計1,500卡，但他的熱量攝取控制在700卡），卻因此常常發燒、感冒，甚至失去性慾，因而影響夫妻性生活。最後也因此放棄減重，很快就復胖。

▌代餐減肥法

「代餐」的原理就是透過特定產品，例如代餐奶昔（蛋白粉）、代餐飲料、代餐穀物棒等等來取代正餐飲食。

陳威龍說，若只是其中一餐用代餐來取代，幫助維持飽足感，補充基本需求的蛋白質、維生素和礦物質，或許可行有效，但是，如果三餐都用代餐可能會產生營養不良，最重要的是，無法長久執行。

代餐穀物棒。（123RF）

▌間歇性斷食

常見的斷食法包括168斷食法（1天禁食16小時，只有8小時能進食）、204斷食法（1天禁食20小時，只有4小時能進食），和52斷食法等（一週進食5天，斷食2天）。

陳威龍表示，「斷食法」主要是藉由限制吃東西的時段與所吃下的分量，來拉長空腹的時間，進而使脂肪更容易被消耗。的確有很多研究認為間歇性斷食可以幫助穩定血糖，降低胰島素阻抗，有利脂肪分解。

進行間歇性斷食必須注意兩件事，首先，可以進食的時間不可暴飲暴食；第二，要謹慎評估健康狀況是否適合，例如：糖尿病、發育中的孩童、孕婦、多重慢性病患者、免疫功能不佳和年長者等族群，建議必須先諮詢營養師或醫師，以免對身體產生不良的影響。

最後，陳威龍強調，減重的確是治療三高和代謝症候群最好的方法，也是避免心血管疾病的根本策略，但仍應選擇正確的飲食方式，配合規律的運動、充足的睡眠，及調適壓力才是減重及避免復胖的鐵律。◇