亞洲十強泡麵 臺灣占3款 這味奪亞軍

近日推出的「亞洲十強泡麵」，台灣有3款上榜，其中連續銷售30年的滿漢大餐「蔥燒牛肉麵」奪得第二名，中國泡麵則無一款入圍。

《日本經濟新聞》11月9日報導，該報邀請文化推廣大使、泡麵專家、烹飪研究員、記者、飲食文化研究員、泡麵愛好者等7人，對亞洲各國泡麵進行評比，除了泡麵本身風味外，還要考量方便烹煮、是否適合日本人拿泡麵配飯吃的習慣等標準，評選出亞洲「10款」最具特色的泡麵。

泡麵本身為碳水化合物，營養形式單一，如果沒有額外補充蛋白質與蔬果，很容易導致營養不均衡，因此最好不要頻繁食用。（Shutterstock）

評選結果顯示，前三名分別是新加坡的「Prima Taste叻沙拉麵」、台灣的滿漢大餐「蔥燒牛肉麵」，及韓國的「農心魷魚炒碼麵」。

新加坡叻沙泡麵Prima Taste的湯頭呈橘紅色，由椰子粉熬成，再搭配蝦肉。評審表示，該泡麵是典型的東南亞風味，味道偏甜，很容易入口。

台灣滿漢大餐「蔥燒牛肉麵」獲得460分的高分，評審指出，雖然是泡麵，但肉質鮮嫩，很適合搭配大量蔥花，湯的辣度也恰到好處，讓人想起台灣的夜市。

韓國的「農心魷魚炒碼麵」使用韓國最受歡迎的魷魚增加海鮮風味，評審表示，泡麵麵條既粗又有勁道，裡面的高麗菜、紅蘿蔔口感也很好。

其他上榜的台灣泡麵還有綜合評比250分、排行第8名的「曾拌麵香蔥椒麻」，吃起來口感猶如刀削麵，醬油香味十足，適合簡單拌炒；第10名的「KiKi蔥油拌麵」麵條十分Q彈，蔥味增添層次，吃起來讓人感覺十分健康。

亞洲十大泡麵排名

1. 新加坡「Prima Taste叻沙拉麵」

2. 台灣「滿漢大餐蔥燒牛肉麵」

3. 韓國「農心魷魚炒碼麵」

4. 泰國「YumYum酸辣蝦味濃湯麵」

5. 馬來西亞「MyKuali檳城白咖哩麵」

6. 韓國「八道炸醬麵」

7. 韓國「農心浣熊麵」

8. 台灣「曾拌麵香蔥椒麻」

9. 泰國「iMee綠咖哩雞風味麵」

10. 台灣「KiKi蔥油拌麵」