陸瘋窮鬼套餐 業者減價吸客

中國經濟持續惡化，失業率飆升，全民消費降級，年輕人使出各種招術省錢，網路上也開始流行 「窮鬼套餐」。同時，中國餐飲業競爭越來越激烈，大打減價戰，以各種附加服務來吸引更多的顧客，消費者也熱議如何找到最劃算的餐廳。

今年以來，不少餐飲老闆迎來了「最痛苦的上半年」。天眼查數據顯示，截至今年6月30日，國內餐飲相關企業新註冊量達到134.6萬家，而註銷、吊銷量也達到105.6萬家。

一位深耕商場餐飲的人士表示，今年，伴隨著消費下行的趨勢，商場餐飲各個品項的平均價格持續下降。如購物中心的正餐，以往人均在70~80元間（人民幣，下同）就算是很有性價比的，但是今年不行，「這個價格還是尷尬了，上不去下不來，你得做到50~60元」，而以往人均100多元是常態，但是現在就「顯得太貴了」。

為了節省開支，越來越多的人選擇「窮鬼套餐」，因此餐飲業者也打起價格戰。今年以來，海底撈、呷哺呷哺、鄉村基、九毛九等餐飲企業宣布下調價格。

九毛九發布上半年業績預告，淨利潤預計最多下跌近七成。九毛九旗下的品牌「太二酸菜魚」，客單價降至69元，是該公司上市以來首次跌到60元價格段。今年7月，「太二酸菜魚客單價跌至7年前」、「太二酸菜魚降價也留不住客人」等話題登上熱搜。

據香港《星島日報》8月11報導，現在年輕人都愛「窮鬼套餐」，全民消費降級，熱衷於省錢的年輕消費者開始挖掘平價替代品，「窮鬼餐廳」、「窮鬼套餐」成為熱門話題。近期，不少連鎖網紅餐廳頻頻減價。除了推出平價外賣外，亦推出平價子品牌及只提供外賣服務的品牌衛星店，人均消費價均不過百元；更有不少連鎖餐飲以五花八門的附加服務吸客，加速「內捲」。

該報記者實地採訪發現，深圳多個商場內單價數十元的小吃簡餐人氣遠勝連鎖餐廳。在深圳中心城，中層的「太二酸菜魚」、「西貝莜麵村」等名牌連鎖餐飲品牌有超過一半的上座率，另一些普通餐飲品牌則頗為蕭條，有烤肉店幾乎空無一人。

深圳市民葉子表示，自己已有兩年不去商場中層的品牌餐飲店吃飯，「地下兩層就能滿足我所有需求」、「4樓的餐廳感覺要消費不起了」。

當前，「窮鬼套餐」已下探到10元以內。如3元拌飯自助、9元一碗和府撈麵、9.9元的西少爺經典油潑麵，及海底撈窮鬼8件套等各種低價餐點。

上述報導說，另一品牌「慫火鍋」門市外也貼出公告「鍋底8元起、葷菜9.9元起、素菜6.6元起、燜飯6元任吃」，店員說，今年門市食品價格普遍下調。

除此之外，幾乎每間連鎖門市門口都貼著降價公告，「原價158元、現價89元」、「會員活動日5折」等層出不窮；快餐連鎖品牌鄉村基更是宣稱「重返2008」，原價16元的宮保雞丁飯，現在只需11.99元。

海底撈去年在北京開出第一家「嗨撈火鍋」，有網友稱人均消費不超過60元，鍋底9.9元起步；肉菜基本都在30元以內。

目前，中國經濟下行，政經陷入嚴重危機，各行各業內捲激烈，「內捲、躺平、歷史的垃圾時間」成了流行詞，這也顯示出中國民眾對經濟前景的悲觀態度。◇