水蜜桃 如何快速去果核 ?

現在正值日本水蜜桃的產季，日本一個農業組織日前在社交媒體上，分享快速去除果核的妙招，讓民眾可以放心大口的享用香甜多汁的水蜜桃！

日本全農（農業協同組合，也就是農民及農業經營者所組成的農業合作組織）日前在社交媒體平臺X上，分享了從水蜜桃中去除果核的簡便方法與各個步驟的示範照片。

該農業組織說，只要用一把剪刀在水蜜桃的一側剪兩刀，剪出一個十字形切口，接著將剪刀深深的插入桃子中，並夾住果核，最後再把它拔出，即告完成。

日本全農的X平臺小編寫道：「我試了一下，果核很快就出來了。第一個想到這招的人太棒了，謝謝。」

小編也亮出成果，將成功取出果核的水蜜桃縱向切半，只見果核絲毫不沾黏果肉。這樣去除果核可以維持果肉的完整形體，非常適合製作水蜜桃甜點，如果直接吃也不怕咬到果核，可以大口咬下去。

針對這個妙招，不少日本網友發表留言。有人表示不知道這個方法；有人說想嘗試一下；也有人說，「想把冰淇淋放在中空處」。

《大紀元》此前報導，水蜜桃之類的桃子富含多酚、果膠、纖維素、維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素和鉀離子等養分，可以防癌、養顏美容、降血壓、降膽固醇和緩解便祕。

但水蜜桃的甜度較高，高血糖、糖尿病患者和減肥者要注意食用量。而水蜜桃的絨毛也可能引起某些人的過敏，進而出現呼吸急促、喉嚨或舌頭搔癢等症狀。

對絨毛過敏的人可以先清除水蜜桃的絨毛或剝皮後再吃，也可以改吃甜度比較低的甜桃。它們的營養並沒有太大差別。

說到水蜜桃的剝皮，在此介紹一個簡單方法，不但能保持果肉完整，而且就像脫衣服一樣快。

首先，將水蜜桃放在沸水裡1分鐘，接著撈起來，放入冰水中1分鐘，然後就可以拿起來剝皮。這時候只要輕輕一剝，整層皮都會脫落下來，幾秒鐘就可完成。

用這種方法剝皮的水蜜桃果肉完整，看起來美美的，令人垂涎三尺。◇