高雄農改場10年研發 水蜜桃蓮霧上市

高雄區農業改良場歷時10年研發，推出蓮霧新品種「高雄2號-春之桃」，不僅果實碩大飽滿，桃紅色澤也十分討喜，口感細緻多汁，有「水蜜桃蓮霧」之稱，已非專屬授權由屏東縣南州地區農會推廣種植，並已有少量試種果品搶鮮上市。

蓮霧「高雄2號-春之桃」皮薄無渣感，口感細緻又多汁，又稱作「水蜜桃蓮霧」。（高雄區農改場提供）

高雄場場長戴順發表示，蓮霧是富有臺灣特色的水果，產地集中於高屏地區，傳統的栽培品種是南洋種及其大果品系，有容易裂果及高溫著色不良的問題，為了育成適合臺灣風土氣候及消費喜好的品種，高雄場不斷進行新品種研發，相繼培育出高雄1號夏之戀及高雄2號春之桃。

戴順發說，這兩個品種都是民國98年雜交授粉，歷經10年以上的實生苗培育、選拔及試種等繁瑣過程，可說經過千錘百鍊、去蕪存菁才推出的本土蓮霧新品種。

高雄場助理研究員陳思如表示，蓮霧「高雄2號-春之桃」為印尼大果種（巴掌蓮霧）與韓水蓊（大圓葉）蓮霧培育而成，承襲印尼大果種蓮霧的碩大果形，果色及植株生長勢則像韓水蓊；果形為飽滿的長鐘形，單果重平均為250公克，最大可超過500克，是目前市面上果型最大的品種。

蓮霧「高雄2號-春之桃」果形碩大飽滿，平均單果重為250公克，最大可超過500公克。（高雄區農改場提供）

「高雄2號-春之桃」產期為1月至6月，果皮色澤在冬春季為紅色，夏季色澤則像法式甜點馬卡龍(Macaron)般的粉桃紅色，外觀相當精緻討喜。平均糖度為9至10度，清甜中帶有果香，皮薄無渣感，口感細緻又多汁，加上外觀色澤粉嫩，因此又被稱作「水蜜桃蓮霧」，對於牙口不好又喜歡吃蓮霧的銀髮族而言，咬起來也不會費力，建議冷藏後切片食用最消暑。

蓮霧新品種「高雄2號-春之桃」目前已授權予屏東縣南州地區農會，並有少量試種果品上市，產期只到6月，錯過就要再等明年，有興趣嚐鮮者可向南州地區農會洽詢。◇

高雄區農業改良場歷時10年成功研發蓮霧新品種「高雄2號-春之桃」。（高雄區農改場提供）