臺東雜糧料理比賽 池上田媽媽尚讚獲特優

為推廣在地食材入菜，臺東縣衛生局辦理「誰最燴煮-全榖雜糧料理比賽」，13日在公東高工職業學校綜合實習工廠進行決賽，共有18組隊伍參賽，包括餐飲科系學生、飯店業者、在地餐飲業者及對健康烹調有興趣的民眾組隊參賽，結果由池上田媽媽尚讚獲得特優。

臺東全榖雜糧料理比賽，18隊高手發揮創意。（臺東縣衛生局提供）

臺東全榖雜糧料理比賽，18隊高手發揮創意。（臺東縣衛生局提供）

臺東縣衛生局表示，參賽的選手運用臺東食材，如糙米、黑米、紅藜、芋頭、小米和樹豆等，推展在地特色料理，設計出各式料理套餐，不但展現創意與烹飪技藝，也是一場未精製的全榖食材盛宴。

衛生局長孫國平強調，現代人飲食精緻化，六大類食物攝取不均衡，為提升大眾對均衡飲食及未精製全穀食材的重視，舉辦健康料理烹調比賽，為有興趣且善於烹調的民眾提供舞台，讓他們發揮創意，運用臺東豐富的在地食材，創造出健康又美味的料理。

獲獎名單如下：

特優 池上田媽媽尚讚

優等 Sandy&Sunny

優等 夏日海

佳作 Hedoulanxin 禾荳蘭芯

佳作 原始角落

健康全穀獎 全民健飽

創意料理獎 66萊樂輕食

色香味美獎 路.235咖啡

均衡營養獎 記憶中的味道