馬來西亞世廚認證賽 醒吾兩金一銀二銅二佳作

在馬來西亞-檳城舉辦的WACS世廚認證B級賽事-BOTC「2024 BATTLE OF THE CHEF」，共八個國家、一千多名選手參加，台灣共60多位選手與賽。醒吾科大4名選手由餐旅管理系王聰明老師帶隊，成績大放異彩，一舉榮獲兩金一銀二銅二佳作佳績，為校爭光。

餐旅管理系廖雁翎創作菜色新穎，獲得WACS世廚認證B級賽事主菜海鮮金牌。（醒吾科大提供）

賽事共18面金牌，醒吾科技大學餐旅管理系一年學生廖雁翎，經不斷苦練脫穎而出，摘下主菜海鮮與雞肉兩面金牌，是全場最亮眼選手。廖雁翎激動的說：「即使要練上千百次，也會盡全力把作品做到最好。每次的成功都是堅持的動力，每次的挫折也都是成長的養分。王聰明老師常常告訴我們比賽很辛苦，但我知道自己想要什麼，畢竟這是自己選擇的路。」

榮獲WACS世廚認證B級賽事主菜雞肉金牌的廖雁翎，在評審旁觀的壓力下，仍不慌不忙烹調料理。（醒吾科大提供）

廖雁翎第一次參加國際賽有點緊張，她強調幸好有隊員們的互相鼓勵，現場眾多評審對參賽作品的講評，可以聽到很多不同的意見，還能與來自不同國家選手互相技術交流，吸取不同經驗，這是我成長的養分，也是我覺得此次比賽最大的收穫。至於比賽是否遇過的挫折，她堅定表示，這次比賽只有一個月能練習，時間雖然短暫，但這不能當作退怯藉口。

餐旅管理系陳宣妤認真料理食材，拿下WACS世廚認證B級賽事主菜牛肉銀牌和主菜雞肉銅牌。（醒吾科大提供）

拿下主菜牛肉銀牌與雞肉銅牌的陳宣妤表示，這次在檳城體育館與眾多選手互相切磋，見識各種不一樣的設備，增加國際觀覺得很有趣。

餐旅管理系官韋辰獲得WACS世廚認證B級賽事主菜雞肉銅牌與評審合照。（醒吾科大提供）

她指出，比賽不僅要先熟悉環境，和食材的採購，還遇到一開始牛肉沒有贊助商，後雖找到當地的贊助商，但其有指定規格，和指定部位。導致練習須重頭再來，多方嘗試後，總算找到合適的烹調方式，多虧有組員的互相幫助才能奪牌。

應用英語系江昕倫專心擺盤。此次比賽也獲得WACS世廚認證B級賽事主菜雞肉佳作和主菜海鮮佳作的好成績。（醒吾科大提供）

獲得主菜雞肉銅牌的官韋辰，因初次參加比賽，仍有些許緊張，幸好有老師和團員們的協助，才有了此次亮眼的成績；另拿下兩項佳作的江昕倫，從此次比賽中認知自己的不足將會在日後加以改進，將今日的失敗，當成下次成長的養分，期待日後能突破自己，取得更好的成績。

醒吾科技大學王聰明老師表示，雖每個團員資質不同，但花費的努力都有目共睹，每次練習，老師都陪在身邊教導，非常支持學生比賽。相信有了此次WACS世廚認證B級賽事的經驗，日後在未來諸多賽事也能大放異彩。◇