1顆肉粽只賣10元 員林佛心老闆堅持40年不漲價

1顆肉粽只要10元！10日就是端午節，但最近物價齊飛漲，市面肉粽價格也水漲船高，令民眾大感吃不消。在彰化縣員林市華成市場內的「楊媽媽肉粽」，專賣10元小肉粽，內餡有瘦豬肉、花生等配料，且熱賣40年從未漲價。業者施碧蓮笑說，大家已經習慣這個價錢，就少賺一點，大家歡喜就好。

剛出爐的珍珠粽。（記者謝五男／攝影）

施碧蓮說，40年前為了養家開始賣粽子，當初為了讓學生、上班族吃的方便，設計一片粽葉的粽子，所以包起來只有一般粽子的一半，沒想到大受歡迎，且多年來客源不斷，而且每年大甲媽、白沙屯媽祖遶境時都有信徒來訂購當結緣品，平均1天可賣出2,000顆，端午節訂單約5萬顆。

「怎麼這麼便宜？不怕賠錢嗎？」施碧蓮說，常有購買民眾質疑，她表示，40幾年來原物料不知漲了幾波，不過挑選的餡料均以台灣製為主，價格起起落落，今年漲了下次又要降回來，覺得麻煩乾脆維持原價，不過粽葉必須向中國購買，今年每件從3,700元漲到5,500元，漲幅最大，還是決定不漲價，「少賺一點就好」。

餡料有糯米、雪蓮子和豬肉。（記者謝五男／攝影）

施碧蓮也說，她僱請5個員工幫忙，包粽員工都是70、80歲的人，雖然年紀大，但是個個身手矯健，平均20秒就可以包好一顆粽子，這是很多年輕人學不來的經驗，一個早上就可以包好2、3000顆粽子，不過大家都不覺累，反而趁機讓身體動一動，下午就相約去運動、或唱歌，調劑身心健康。該$10肉粽，或稱「一口粽」，「麻雀雖小五臟俱全」，餡料不僅有呷心肉、還有雪蓮，更難得的是口感舒爽不油膩，而且香味撲鼻，令路過的民眾都忍不住的「聞香下馬」，只要粽子一出爐，立刻秒殺。

實地走訪顧客，顧客表示，「餡料跟米飯都蠻好吃的，所以常常來買啊！」；「買的人很多，所以沒有事先訂的話都訂不到。」有搶購到粽子的顧客拿著自己的「戰利品」，喜孜孜地說，「一人限購一串（ 20顆），不然我還想買更多。」；也有顧客懊惱的說，「端午節很難買，已經跑三趟了，都沒買到。」

風雨也阻不斷買粽的決心。（記者謝五男／攝影）

現場有5位負責包粽的員工，都是一些上了年紀的阿嬤，動作非常敏捷俐落，看起來，每個人都樂在其中。她們平均20秒包就可以好一個粽子，一個上午就可以包好數千顆的粽子，即使如此，還是趕不上顧客購買的速度。

這樣的工作量，照理說應該要有驚人的體力才能承受吧？阿嬤卻面帶笑容，語帶輕鬆的表示，「很輕鬆愉快啊！一點都不覺得累。」

上了年紀的阿嬤，動作非常敏捷俐落，看起來，每個人都樂在其中。（記者謝五男／攝影）

人稱楊媽媽的施碧蓮表示，因為「施」的諧音不太好聽，所以沒有用自己的姓氏當招牌，而改用其丈夫的姓氏來稱呼。

施碧蓮說，賣粽子已四十多年，來到員林華成市場也有20多年，過去不管肉粽或鹼粽都一顆10元，近來由於物價波動太大，粽葉價格飛漲，所以鹼粽調漲一顆$20，但是肉粽仍維持$10價格不變。

施碧蓮表示，平日銷售量就很大， 1天賣好幾千顆，加上訂單，一天超過上萬顆都不在話下。近日適值端午佳節到來，零售量暴增，實在忙不過來，只好暫停預購，為了讓大家都能買得到，所以肉粽每人限購一串。

買粽的人絡繹不絕。（記者謝五男／攝影）