陸零售業內捲 海底撈、茅台酒降價銷售

為了吸引不願花錢的中國消費者，中國大陸零售界的格局正在進行重塑，商家互打價格戰和進一步「內卷」（內部競爭），通過低廉的商品和服務來吸引顧客，或導致中國經濟更加陷入緊縮泥潭。

目前，為了迎合不願花錢的消費者，中國零售商削減成本、或提供低價替代品的例子不勝枚舉。例如，中國最大的火鍋連鎖店海底撈，9月下旬開設了兩家低價品牌店「嗨撈火鍋」，和定位中高端的海底撈主品牌相比，「嗨撈火鍋」人均消費為78元（人民幣，下同），比北京地區海底撈人均消費便宜近三成，出現了「兒子和老子搶生意」的「自家內卷」局面。

500毫升一瓶、售價為1,499元的茅台酒，今年推出了摻有茅台酒的拿鐵和巧克力產品，售價低至35元。

在過去五個月裡，沃爾瑪的會員連鎖店山姆會員店和阿里巴巴旗下的「盒馬鮮生」陷入價格戰，雙方競相降價，山姆會員店榴蓮酥等熱門商品的價格降幅甚至高達34%。

路透社報導，上海營銷機構China Skinny的創始人坦納（Mark Tanner）表示，消費者對「物有所值」的追求，正在代替以往各類產品的消費升級。他補充說，打折和更便宜的產品推出，導致多個產品類別的平均售價下降，包括補充劑補品、乳製品、護膚品和化妝品。

中共自稱預計通膨將會上升，但本月早些時候的數據顯示，消費者價格以三年來最快的速度下降，工廠通貨緊縮加劇。消費者並沒有感受到經濟增長，相反年輕人失業率居高不下，職員薪水降低。

北京學生楊安迪（Andy Yang）最近和朋友去了嗨撈火鍋，並打算以後不再吃海底撈，「我明年就要畢業了，但我仍然沒有任何好的工作機會。對我來說，越便宜越好。」

廉價連鎖店大肆擴張

這種緊縮的消費氣候還催生了新型折扣店，這在中國是一個新現象，其出現也促使規模更大的競爭，商家們爭相宣布大幅降價。

「零食很忙」是一個已有六年歷史的零食品牌。據這家總部位於長沙的公司稱，產品比超市還便宜，並計畫到2025年將門市數量從目前的4千家擴大到1萬家。

中國最大的零食品牌「良品鋪子」去年11月進行了反擊，將300種產品平均降價22%，其中降價幅度最大達45%，是有史以來降價幅度最大的一次。

好特賣（Hotmaxx）專門以更便宜的價格銷售即將過期的產品，據其網站稱，該公司還設定了未來三年將門市數量從目前的250家擴大到5千家。

分析認為，隨著降價、廉價商店的激增，以及提供更便宜、縮小版的產品，中國大陸公司可能會進入利潤率下降的惡性循環，從而抑制工資和就業增長，並進一步抑制消費者的胃口。

餐飲「陣亡」破百萬家 奶茶店倒最多

低迷的經濟讓民眾縮緊開支，根據中國網站「企查查」數據，今年截至11月，已有105.6萬家餐廳結束營業，比去年多了1倍；餐廳倒閉率估計高達150%，意味著開了100家餐廳的同時，也有150家餐廳倒閉。

綜合陸媒報導，在這一波倒閉潮中以奶茶店居首，因為創業成本較低，每杯售價人民幣15元（約新臺幣65元），利潤可達七成，而成為不少人的創業選擇。

中國網站「零售網」分析表示，由於高店租、行業內捲（內部競爭）程度高以及產品問題三大壓力，致使奶茶店紛紛倒閉。在店租的部分，因為飲料店需開在人潮聚集的地方，相對來說租金就高，會導致業者成本增加。

產品問題則是指，顧客一開始會覺得奶茶好喝，但喝久了也就不再覺得特別，加上各品牌產品同質化越來越嚴重，一項產品竄紅後隨即引來模仿者、複製品，導致產品紅得快、退燒也快。◇