中秋烤肉聚會 五星飯店法式月光餐吸客

中秋烤肉成了親友聚會重要活動，台中裕元花園酒店映景觀餐廳端出法式月光饗宴，將生蠔、鮮魚、雞翅、牛小排、筊白筍等烤肉必備食材，運用法餐的拆解、堆疊、重組等手法，激盪出創意特色法式餐點，9月29、30日兩晚限時、限量每晚30位名額，在銀色月光下，品嚐精湛法式形態烤肉料理，留下難忘中秋回憶。

優雅的小提琴演奏，為映景觀餐廳法式月光節增添浪漫氛圍。米其林主廚Bruce以中秋烤肉為創意發想依據，端出法式型態烤肉料理，爽脆口感帶著滿滿鮮味的「海膽海苔脆餅」、入口即化甜鹹交織的「鴨肝野莓千層」、宜蘭頭城大溪漁港甜蝦製成「甜蝦塔塔」，開胃小點就讓人驚艷。

另外，時蘿橄欖油與薑汁味霖特製醬汁，堆疊出清新海味口感「日本生蠔佐法國魚子醬」；雲林薩索雞的雞翅去骨刷上秘制醬料微煎至香氣散出，二節翅搭配雞肉丸烹炸定型的「薩索棒棒腿」；還有烤肉蔬菜組合中最常出現的筊白筍，主廚「法式筊白筍濃湯」形態展現。

餐廳同時安排賓客至戶外露台享用主廚特製法式點心與肉桂、煙燻紅茶利口酒、國寶茶利口酒製成的特調茶酒，做為月光饗宴的完美ENDING。凡29、30日入住酒店可享第二位7折優惠。

裕元花園酒店 喆園鮑魚中餐廳推出『秋蟹六吃盛宴』。（台中裕元花園酒店提供）

喆園鮑魚中餐廳「秋蟹盛宴」

秋意漸濃，菊黃蟹肥，正是品嚐飽滿蟹黃，鮮美蟹肉的好時節，除了法式月光節饗宴外，喆園鮑魚中餐廳同時推出「秋蟹盛宴」，以江浙，台式與廣式等多種烹調手法，滿足老饕的胃。有簡單的「清蒸蟹」展現清鮮甘美原汁原味；「花雕蛋蒸蟹」，每吃一口都散發出花雕酒的清香味和蟹鮮味。

還有「金銀蒜蒸蟹」蒜蓉香脆蟹香鮮濃，恰到好處烘托蟹肉鮮甜；經典粵菜「避風塘炒蟹」，酥脆蒜酥與微辣蟹肉讓人回味無窮。「酒蒸麻油蟹」以溫熱性麻油薑調味，平衡蟹肉寒性。最後一道「薑蔥粉絲蟹煲」粉絲吸盡蟹汁，也是獨特亮點。