比起核輻射 更要注意甲基汞中毒

日本福島核廢水由8月24日開始排海，再次引發民眾吃海鮮的憂慮。林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海在大紀元《健康1+1》節目介紹，核廢水中的氚對人體危害不大，但須持續監測處理過程是否全部除去鍶90、銫137等放射性元素，這些元素有致癌風險。他也提醒大眾小心食用深海大魚，一旦發生甲基汞中毒會影響中樞神經，而且沒有解藥。

日本當局宣布，排海的核廢水經過「多核素去除系統」（ALPS）處理後，已經去除了除了氚之外的放射性物質。國際原子能總署也表示，同意日本將處理過的核廢水排放到海的計畫，並說明排放計畫是符合國際標準。不過，民眾仍然擔心核廢水當中殘留對人體有害的物質。

氚危害不大 注意銫和鍶！

顏宗海表示，如果經過處理的核廢水只剩下濃度在每升1,500貝克以下的氚，從學理上講是沒有問題的。氚在生活環境中普遍存在，對人體的穿透性不大。

對於外界擔心核廢水中會否殘留其他放射性物質，例如：鍶90、銫137？顏宗海說，鍶90、銫137二者的半衰期分別是29年和30年，目前離核災才12年。當核廢水排海啟動之後，仍然要持續監控是否有鍶90、銫137等汙染物超標。

如果放射性的鍶90、銫137進入人體會有什麼後果呢？顏宗海指，銫與鉀是同族元素，化學性質與鉀類似，會存在於人的肌肉、軟組織和內臟中，增加罹患各種癌症的風險；而鍶與鈣結構類似，容易積存在骨骼中，會增加罹患骨癌、白血病的風險。

深海魚含甲基汞 中毒後無解

除了核輻射之外，顏宗海也提醒吃海鮮要留意重金屬汙染，尤其是甲基汞。深海大魚如：鮪魚、鯊魚、旗魚等壽命很長，在海洋生活了十幾年，體內積累了很多甲基汞。

甲基汞會損害中樞神經，對於孕婦和嬰幼兒尤其有害。一項美國研究發現，孕婦吃了含有甲基汞的海鮮，會導致胎兒智商下降1.5分。

歷史上最有名的汞中毒事件是日本水俁病，就是因為海鮮受到工業廢水中的汞汙染。人吃了受汙染海鮮後甲基汞中毒，出現神經異常，症狀包括：口齒不清、走路不穩、失明、失聰以至全身痙攣，甚至死亡。當地也出現了畸形胎兒。

顏宗海介紹，在醫學上，汞分為「元素汞、有機汞及無機汞」三類。對於元素汞和無機汞中毒，可以透過口服或注射螯合劑（DMPS、DMSA）或洗腎將汞排出體外。然而，甲基汞屬於有機汞，目前還無藥可解。因此，一定要避免吃進太多的甲基汞。

吃魚需注意五點：

有民眾可能因為擔心核輻射和重金屬汙染，減少吃海鮮，而改吃淡水魚。顏宗海則表示，他還是會建議病人吃海魚，因為淡水魚也容易有抗生素汙染。海魚含有不飽和脂肪酸Omega-3等營養，有助預防心血管疾病。

如何在攝取營養的同時，避免攝取魚類的毒素？顏宗海提醒注意以下五點：

1. 多吃小魚，少吃大魚
手掌大小的小魚壽命較短，體內的汞含量是最低的。

2. 避免吃魚頭、魚皮、內臟
魚頭、魚皮、脂肪和內臟都含有毒物，包括汞等重金屬，以及環境荷爾蒙、多氯聯苯等，不宜食用。

3. 吃深海大魚每週最多80克
對於體重在50公斤的成年人來說，每星期最多吃80克深海大魚，即半個手掌大小或3、4片生魚片的分量。

4. 孕婦兒童少吃深海大魚
對孕婦和六歲以下兒童，甲基汞會影響胎兒和嬰幼兒的智力發育，建議完全避免食用。

美國食品藥品管理局（FDA）列出懷孕和哺乳婦女、兒童應避免食用以下魚類：國王鯖魚（King mackerel）、馬林魚（旗魚，Marlin）、深海橘鱸（長壽魚，Orange roughly）、鯊魚（Shark）、劍旗魚（Swordfish）、馬頭魚（甘鯛，Tilefish）、鮪魚（Tuna）。

5. 多喝水幫助排毒
大部分重金屬是水溶性的，多喝白開水可以促進重金屬經過腎臟從尿液排出。◇