人工甜味劑阿斯巴甜 世衛：可能致癌

世界衛生組織（WHO）日前正式宣布，將人工甜味劑阿斯巴甜（Aspartame）列為「可能致癌物」。

世衛在官網上發布消息說，國際癌症研究總署（IARC）、世衛和聯合國糧食及農業組織（FAO）食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）最新公布無糖甜味劑阿斯巴甜對健康影響評估報告。 

國際癌症研究總署引用對人類致癌性的「有限證據」，將阿斯巴甜歸為可能對人類致癌的物質；聯合專家委員會則重申，每日允許攝取量為每公斤體重40毫克。

這是國際癌症研究總署首次對阿斯巴甜展開評估，也是聯合專家委員會第三次對阿斯巴甜進行評估。

據世衛介紹，阿斯巴甜是一種人工甜味劑，自20世紀80年代以來廣泛用於各種食品和飲料製品中，包括無糖飲料、口香糖、明膠（動物膠）、冰淇淋、優酪乳等乳製品、早餐麥片、牙膏、止咳糖漿和維生素嚼片等。

「癌症是全球主要死亡原因之一，每年去世的人中有六分之一死於癌症。對可能誘發或促進癌症的因素，我們正在不斷加大評估，以期減少患病數和死亡人數。」世衛營養和食品安全司長弗朗西斯科‧布蘭卡（Francesco Branca）說，對阿斯巴甜的評估顯示，雖然安全性不是常用劑量的主要問題，但對於潛在影響，需要通過更多、更好的研究進行調查。

國際癌症研究總署根據人類癌症（特別是肝細胞癌這種肝癌）的有限證據，將阿斯巴甜歸類為可能對人類致癌的物質（IARC2B組）。

而聯合專家委員會則認為，評估得出的數據顯示，沒有充分的理由改變過去確定的阿斯巴甜每日容許攝取量，即每公斤體重40毫克以內，並重申人們可在這一限度內放心食用。例如：一罐含200毫克或300毫克阿斯巴甜的無糖軟性飲料，假設一個體重70公斤的成年人，沒有再從其他食物來源中攝入阿斯巴甜，每天要飲用9~14罐以上，才會超過每日容許攝取量。◇