臺南名粽地圖尋鮑魚干貝粽 集45攤一起品香

端午飄粽香，臺南傳統市場有許多知名特色粽子，有餡料豐富，也有主打健康養生款。臺南市推出臺南名粽地圖，涵蓋26個傳統市場、45攤，從每個16元一口粽到百元鮑魚干貝粽，「循」香可找到最傳統、最道地口味的臺南粽。

位於麻豆市五市場裡的「雲記粽子」，絕對是不可錯過的當地名粽，今年推出超級限量版「鮑魚干貝粽」，充滿海味的干貝鮮甜可口，Q彈軟嫩的鮑魚配上精選溫體五花豬肉，海陸交融的美味難以言喻。

臺南開元市場推出五穀粽，在五穀米中塞滿蓮子、栗子、香菇和土豆等豐富配料，清爽又健康。（記者賴友容／攝影）

還有隱藏在開元市場的「連芳綿手工五穀粽」，在五穀米中塞滿蓮子、栗子、香菇和土豆等豐富配料，清爽又健康。不論是喜愛傳統還是創新口味，都可以在臺南傳統市場找到適合自己的粽子，感受臺南美食豐富多元。

臺南名粽地圖之一。（臺南市政府提供）

臺南市經發局市場處副處長顏惠結說，臺南傳統市場粽子多選用營養豐富的五穀米、糯米製作，搭配鴨蛋黃、香菇、紅蔥頭等內餡，夾帶著淡淡的粽葉香氣，撒上花生粉再淋上臺南必備甜醬料，是屬於府城內獨有的味道，只要嘗過一口，味蕾絕對會感受到無與倫比的滿足。

臺南名粽地圖之二。（臺南市政府提供）

臺南今年共有26處市場、45攤位推出各具特色的粽子，肉粽、素粽、五穀粽、鹼粽、花生粽、香菇粽、干貝粽等應有盡有，市場內許多攤商堅持以代代相傳的祕方及獨具匠心的手工藝現包現煮，可品嘗最道地的古早味南部粽。◇