【大真博士話中藥】中藥杜仲葉 也是一味良藥

依據《臺灣中藥典》第四版記載，杜仲（https://whatsintcm.com/dt_articles/%e6%9d%9c%e4%bb%b2/）

為杜仲科植物杜仲（Eucommia ulmoides Oliv.）的乾燥樹皮。而杜仲葉為杜仲樹的葉子，通常在夏、秋二季枝葉茂盛時採收後，晒乾或低溫烘乾備用。

杜仲葉藥材多呈破碎狀，完整葉片展平後多呈橢圓形或卵形，長約7~15cm、寬約3.5~7cm，葉子表面呈黃綠色或黃褐色，通常微有光澤，先端漸尖，基部呈圓形，葉邊緣有鋸齒，葉柄不長，質地脆，搓之易碎，折斷面可見少量銀白色橡膠絲相連，聞之氣微，嘗之味微苦。

杜仲樹分布廣泛，華北、華東、華南、西南等海拔300~600公尺左右的山區都可以栽種，主要産於四川、貴州、雲南、陝西等地；產於四川者稱「川杜仲」，傳統認為四川通江縣生産的杜仲品質優良。產於陝西、湖北者，傳統稱「漢杜仲」，臺灣在1975年左右引進種植，也有一定的產量。

白色膠絲 杜仲葉特徵

杜仲特有的特徵為全身樹皮、枝條、葉子，甚至種子折斷面皆有白色膠質絲體，又稱「膠絲」。

杜仲葉折斷面可見銀白細膠絲。（張賢哲教授《河洛藥典》提供）

根據《神農本草經》記載，杜仲「味辛，平。主治腰膝痛，補中，益精氣，堅筋骨，強志，除陰下癢溼，小便餘瀝。」對於腰膝疼痛有改善的作用之外，也有強筋健骨功效。而葉子的功能和樹皮有相似的效果，也能補肝腎、強筋骨，用於補肝腎、強筋骨、降血壓等皆有不錯的功效。

鎮靜、鎮痛等 多種作用

現代藥理研究顯示杜仲葉有鎮靜、鎮痛的作用，杜仲葉煎劑明顯減少小鼠自發活動次數，並能提高小鼠致痛的閾值（即門檻值、界限值），因而有鎮痛功效。對心血管系統也有一定的功效，主要是能增加天竺鼠離體心臟冠狀動脈的血流量，減少心肌梗塞發生之外，還有降血壓功效，

實驗顯示，杜仲葉水煎劑能顯著降低犬和貓的血壓，但在短期內重複給藥，會產生快速耐受現象（指重複使用藥物之後，對藥物的反應降低）。對免疫功能的調整也有作用，杜仲水煎液能夠雙向調整小鼠的免疫系統，使免疫系統達到最好的狀況。最後還有不錯的抗發炎作用。

茶包、膳食、保健用途

臨床使用杜仲葉時會用鹽巴下去炒製，取乾淨杜仲葉，用鹽水噴勻後，稍燜，再用文火炒至有焦斑後取出晒乾，可增加其引藥下行功效。

依據衛福部食品藥物管理署規定，杜仲葉及杜仲的雄花可以作茶包、膳食調理包，或萃取後作為食品原料使用；而在日本取新鮮的杜仲嫩葉加工晒乾做成茶包，當作一般飲料飲用，因為成熟的老葉硬而大，且梗較長，不易做成茶葉，因此通常取嫩葉為主。

杜仲葉含有綠原酸、三萜類、梔子苷酸、類黃酮等成分，其中梔子苷酸有刺激副交感神經、擴張血管、改善血流、降低血壓的功效，而綠原酸也常見在未烘焙的生咖啡豆中，有不錯的抑制食慾功效，還有很棒的抗氧化功能，臺灣有中藥廠推出相關產品，用做一般身體保健。◇