【大真博士話中藥】中藥杜仲葉 也是一味良藥

杜仲葉。(張賢哲教授《河洛藥典》提供)
杜仲葉。(張賢哲教授《河洛藥典》提供)

文/陳大真博士

依據《臺灣中藥典》第四版記載,杜仲(https://whatsintcm.com/dt_articles/%e6%9d%9c%e4%bb%b2/

為杜仲科植物杜仲(Eucommia ulmoides Oliv.)的乾燥樹皮。而杜仲葉為杜仲樹的葉子,通常在夏、秋二季枝葉茂盛時採收後,晒乾或低溫烘乾備用。

杜仲葉藥材多呈破碎狀,完整葉片展平後多呈橢圓形或卵形,長約7~15cm、寬約3.5~7cm,葉子表面呈黃綠色或黃褐色,通常微有光澤,先端漸尖,基部呈圓形,葉邊緣有鋸齒,葉柄不長,質地脆,搓之易碎,折斷面可見少量銀白色橡膠絲相連,聞之氣微,嘗之味微苦。

杜仲樹分布廣泛,華北、華東、華南、西南等海拔300~600公尺左右的山區都可以栽種,主要産於四川、貴州、雲南、陝西等地;產於四川者稱「川杜仲」,傳統認為四川通江縣生産的杜仲品質優良。產於陝西、湖北者,傳統稱「漢杜仲」,臺灣在1975年左右引進種植,也有一定的產量。

白色膠絲 杜仲葉特徵

杜仲特有的特徵為全身樹皮、枝條、葉子,甚至種子折斷面皆有白色膠質絲體,又稱「膠絲」。

杜仲葉折斷面可見銀白細膠絲。(張賢哲教授《河洛藥典》提供)杜仲葉折斷面可見銀白細膠絲。(張賢哲教授《河洛藥典》提供)

根據《神農本草經》記載,杜仲「味辛,平。主治腰膝痛,補中,益精氣,堅筋骨,強志,除陰下癢溼,小便餘瀝。」對於腰膝疼痛有改善的作用之外,也有強筋健骨功效。而葉子的功能和樹皮有相似的效果,也能補肝腎、強筋骨,用於補肝腎、強筋骨、降血壓等皆有不錯的功效。

鎮靜、鎮痛等 多種作用

現代藥理研究顯示杜仲葉有鎮靜、鎮痛的作用,杜仲葉煎劑明顯減少小鼠自發活動次數,並能提高小鼠致痛的閾值(即門檻值、界限值),因而有鎮痛功效。對心血管系統也有一定的功效,主要是能增加天竺鼠離體心臟冠狀動脈的血流量,減少心肌梗塞發生之外,還有降血壓功效,

實驗顯示,杜仲葉水煎劑能顯著降低犬和貓的血壓,但在短期內重複給藥,會產生快速耐受現象(指重複使用藥物之後,對藥物的反應降低)。對免疫功能的調整也有作用,杜仲水煎液能夠雙向調整小鼠的免疫系統,使免疫系統達到最好的狀況。最後還有不錯的抗發炎作用。

茶包、膳食、保健用途

臨床使用杜仲葉時會用鹽巴下去炒製,取乾淨杜仲葉,用鹽水噴勻後,稍燜,再用文火炒至有焦斑後取出晒乾,可增加其引藥下行功效。

依據衛福部食品藥物管理署規定,杜仲葉及杜仲的雄花可以作茶包、膳食調理包,或萃取後作為食品原料使用;而在日本取新鮮的杜仲嫩葉加工晒乾做成茶包,當作一般飲料飲用,因為成熟的老葉硬而大,且梗較長,不易做成茶葉,因此通常取嫩葉為主。

杜仲葉含有綠原酸、三萜類、梔子苷酸、類黃酮等成分,其中梔子苷酸有刺激副交感神經、擴張血管、改善血流、降低血壓的功效,而綠原酸也常見在未烘焙的生咖啡豆中,有不錯的抑制食慾功效,還有很棒的抗氧化功能,臺灣有中藥廠推出相關產品,用做一般身體保健。◇

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