青花菜種子成保健食品 食藥署預告使用限制

「血管清道夫」青花菜種子萃取物將可使用於保健食品等食品中。衛福部食藥署17日預告訂定「食品原料青花菜種子萃取物之使用限制及標示規定」草案，每日限制攝取食用115毫克，即可使用於保健食品、茶飲等各項食品，最快今年6月上路。

草案中所規範的青花菜種子萃取物，是將青花菜的種子經熱水萃取及過濾後，取得的濾液再經活性碳處理、離心、過濾、濃縮及噴霧乾燥等步驟製得的產品。

食藥署食品組科長廖家鼎表示，青花菜是對健康有益的蔬菜，近年來生技業者進一步從其種子中，萃取出具有營養價值的成分「蘿蔔硫苷（Glucoraphanin）」，經研究證實具有不錯的抗氧化力，因此食藥署同意「蘿蔔硫苷」以13%至20%的萃取物規格，可用於保健食品、茶、飲料等各種食品中，但只限於供成人使用的食品，每日食用限量為115毫克，以兼顧安全性及有益成分。

臺灣也是跟進相關先進國家的管理規範，廖家鼎說，目前像是美國、加拿大、紐西蘭、澳洲等先進國家都已開放作為食品添加物。

廖家鼎表示，但仍須加註「未滿18歲者、孕婦、授乳者及甲狀腺相關疾病患者應避免食用」及「服用抗凝血劑及癌症患者，在使用前須先諮詢醫療人員」的警語字樣。

食藥署表示，草案預計最快今年6月正式上路，新規定施行後，若經查獲食品所使用的原料不符合相關規定者，得依《食品安全衛生管理法》規定，處新臺幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰。