【藥食同源】中醫藥膳、茶飲 讓你擁有「易瘦體質」！

現代人的生活和飲食方式改變，隨之而來肥胖症的發病率也越來越高。如果您已經試過各種減肥法，如：生酮飲食、低卡飲食、斷食等，仍然沒有明顯效果，那麼建議您嘗試看看中醫減肥。

中醫認為，每個人的體質和病因都不同，需要依據個體情況來調養身體，才能達到治本的效果，從而調理成易瘦體質，以及打造苗條體態。 

「藥食同源」調理體質

中醫師賀霞說，人體臟腑功能失調是導致肥胖的主因，因此調整體質是關鍵，而「藥食同源」是中醫治療肥胖的其中一種方式。 

「藥食同源」是指許多食物即藥物，它們之間並無絕對的分界線；藥膳則是在中醫藥理論指導下，將中藥和食物烹調成美味佳餚，兼具預防保健和治療疾病的作用，包括使用不同性味和功效的中藥相互配合，製作中藥茶飲、藥膳等，因此又稱為「飲食療法」。其實「藥食同源」也是自然醫學的特色之一，甚至比草藥還要安全好用。

四道瘦身又養生的藥膳

1.紅燒冬瓜
冬瓜又稱「減肥瓜」、「瘦身瓜」，是一種高纖維、低熱量的食物，能增加飽足感，促進腸胃蠕動，減緩吸收、消化的速度。 

材料：冬瓜500克，蔥、薑、植物油、醬油各適量。

作法：將冬瓜去皮洗凈，切成長方形1公分厚的塊狀；加入適量植物油在炒鍋中，煮至40%熱時，加蔥、薑爆香，然後加入冬瓜，用小火燒至冬瓜軟爛後，調味後即可食用。

功效：具有清熱利尿、消腫止咳、利水化痰等作用。 

冬瓜又稱「減肥瓜」、「瘦身瓜」，是一種高纖維、低熱量的食物，能增加飽足感，促進腸胃蠕動，減緩吸收、消化的速度。（123RF）

2. 消脂冬瓜湯
現代研究發現，冬瓜含水量大，含有丙醇二酸，能使皮下脂肪減少和抑制糖的轉化，而唐代《食療本草》上記載，冬瓜「熱者食之佳，冷者食之瘦人；煮食練五臟，為其下氣故也。欲得體瘦輕者，則可常食之。」所以冬瓜可說是瘦身減肥的好幫手。

材料：冬瓜500克、海帶40克、陳皮2片、木瓜250克。

作法：將冬瓜去皮洗凈，海帶浸水切斷備用，與陳皮、木瓜一起放入砂鍋中，加入8碗水，小火煮約2小時，調味後即可食用。

功效：能解暑除熱，消除體內脂肪和膽固醇，減肥效果明顯。

3. 竹筍銀耳湯
竹筍富含粗纖維、膳食纖維，熱量、脂肪和糖的含量都很低，食用之後容易有飽足感；銀耳也富含膳食纖維，能穩定血糖、代謝血脂、促進腸胃蠕動，此兩種食材一起煮食，即是瘦身減肥的好搭檔。

材料：竹筍300克、乾銀耳20克、雞蛋1顆。

作法：將竹筍洗凈，乾銀耳用水泡發、去蒂，雞蛋攪拌成蛋漿，鍋中加入適量的水煮沸，倒入雞蛋漿，然後放入竹筍、銀耳，用小火煲10分鐘，調味後即可食用，也可以直接當減肥餐食用。

功效：具有消除腹部脂肪的作用。

4. 山楂荷葉薏米粥
山楂能消積化滯，也有消脂的作用，而脂肪屬於痰溼，所以山楂能減少身體的脂肪積聚。荷葉有降血脂的作用，能促使腸壁上形成一層脂肪隔離膜，抑制身體對脂肪的吸收，達到降低脂肪吸收率、減少熱量和減肥的效果。薏仁富含水溶性纖維，熱量不高，容易有飽足感，具有利尿、消水腫、促進新陳代謝等作用，能提高減肥的效果。

材料：山楂15克、薏米適量，荷葉、乾陳皮各10克。

作法：將上述所有材料洗凈備用，鍋中加入700ml清水，放入所有材料，用大火煮開後，轉小火煮10~30分鐘即可食用。

功效：具有排毒養顏、健脾養胃、消脂減肥等作用。

4款減肥中藥茶飲 

1.陳皮茯苓茶
材料：陳皮5克、茯苓2克。

作法：將陳皮、茯苓洗淨後，放入杯中用熱水沖泡，5分鐘後可飲用。

功效：具有健脾利溼、化痰減肥、祛脂的作用，但胃酸過多者和孕婦不適合飲用。

2. 消脂排油茶
材料：生地黃、山楂、何首烏各15克，薏苡仁10克。

作法：將上述的材料洗乾凈放在杯子裡，加入500ml的水沖泡即可。

功效：具有排油、消脂的作用，其中何首烏刮胃、排油的效果較強，不適合胃食道逆流者和胃潰瘍者大量服用。

減肥中藥茶飲。（123RF）

3.薏苡仁普洱茶
材料：大米、薏苡仁各5克，熟普洱適量。

作法：冷鍋倒入1碗大米，開中小火翻炒，炒到大米微微發黃，並且每顆米粒變成小爆花狀時再關火，薏苡仁也是炒至微微發黃即可；各取1小把炒熟的大米、薏苡仁和1小撮普洱，一起熱水沖泡，燜3分鐘即可飲用。

功效：具有健脾祛溼、化痰消脂的作用，適合所有人飲用 

4.山楂玫瑰茶
材料：山楂、玫瑰花各25克。

作法：鍋中放入少量清水煮開後，放入上述材料，以小火煮10分鐘即可飲用，每日飲用2杯。

功效：具有改善內分泌失調、防衰老、開胃、促進消化、減肥的作用，但正值經期的女性和孕婦不適合飲用。

賀霞補充說，雖然中藥的藥性比較溫和，可以每天服用，但是當達到一定的減肥效果時，就應該停止服用，否則會增加腎臟和肝臟的負擔。◇