為省1分錢 海天醬油添加致癌物

近日，中國「醬油一哥」海天味業因食品安全問題引發爭議，儘管海天味業再次發聲明，稱其在國內外販售的產品「標準一致」；但據陸媒披露，該公司曾參與起草多項調味品的國家標準，而且該公司配料表中的添加劑苯甲酸鈉，是明文列出的一級致癌物，在國際上早已被淘汰。

近日，海天味業被多個自媒體爆料，其在中國國內販售的海天醬油，標示的食品添加劑中有一堆化學名詞，如：谷氨酸鈉、三氯蔗糖、苯甲酸鈉等；在日本販售的一款海天醬油，標示卻是「乾乾淨淨」，只有水、大豆、食用鹽、砂糖和小麥。

海天味業於9月30日做出回應稱，海天所有產品中食品添加劑的使用及其標識，均符合相關標準法規的要求，並強調公司旗下也有零添加系列、有機醬油系列產品；但輿情卻未平息，對海天的「雙標」批評聲仍不斷。

10月4日晚間，海天味業再次發布聲明稱，食品添加劑廣泛應用於各國的食品製造中；各企業按照各國標準和產品特性合法、合規使用食品添加劑，而海天販售國內外產品的內控標準是一致的，並未「雙標」。

此外，中國調味品協會5日發布聲明力挺海天味業，稱「雙標」的傳言在網上瘋傳，對中國調味品的生產和市場造成了不良影響，將「支持因輿情受到影響的調味品企業依法維權，追究網路造謠者的法律責任」。

但值得注意的是，海天味業曾參與多個調味品國家標準的起草。

《南方都市報》10月5日報導，在「全國標準信息公共服務平臺」搜尋發現，包括《料酒質量通則》、《釀造醬油工藝技術規範》、《醬油質量通則》海天味業都有參與；其中，第一項為「正在起草」狀態，後兩項則為「正在批准」狀態，且均未正式發布。

另據搜狐財經報導，海天味業配料表中的苯甲酸鈉，已經明文列為一級致癌物且被國際淘汰。報導說，據調查，海天味業仍然在中低端產品裡用了苯甲酸鈉：苯甲酸鈉1克1分錢（人民幣，下同），每公斤添加1克，一瓶500毫升的醬油僅添加苯甲酸鈉0.5克，成本0.5分錢；如果用比苯甲酸鈉毒性小的添加劑山梨酸鉀，成本是苯甲酸鈉的3倍，每瓶成本就要多1分錢。

目前，海天味業是中國最大的調味料製造商之一，也是中共商務部公布的首批「中華老字號」企業之一，主要是生產醬油、調味醬及蠔油等產品。

根據公開資料顯示，上個世紀50年代，中共針對民族企業家發動了「公私合營」運動，強行收繳了他們的企業，將私人財產劃歸國有。佛山25家古醬園因公私合營合併重組，後改名為佛山市珠江醬油廠；1994年底，佛山市國企改制，公司名稱定為佛山市海天調味食品有限公司。

2014年2月，海天味業在上交所主板掛牌上市，上市八年多，市值從上市首日的497億元一路飆升；2020年9月，海天味業達到上市以來的歷史高位，市值最高達6,577億元，位列貴州茅台、五糧液之後的A股消費品行業的第三名，一度被業界稱為「醬油茅」。

自2021年初至今，海天味業的業績放緩，市值蒸發了超過3千億元。截至9月30日收盤，海天味業每股報收82.82元，跌幅1.4%。◇