調養身體多吃梨 清熱潤肺又防癌

梨子的8種效用,經常食用對於調養身體、舒緩不適症狀、保護器官,能起到
一定的效用。(Shutterstock)
梨子的8種效用,經常食用對於調養身體、舒緩不適症狀、保護器官,能起到 一定的效用。(Shutterstock)

文/記者李熙

梨子香甜多汁,有清熱解毒、潤肺生津的功效,不但如此,研究發現,飯後吃梨子,有助於排出體內積存的致癌物,所以喜愛吃燒烤食物、速食的現代人,飯後吃梨子不失為一種值得推薦的健康飲食方式。

實驗證明梨子的功效

韓國首爾大學進行的研究發現,抽菸、吃燒烤等行為,會在體內積存致癌物質「多環芳香烴」,但是在吃了梨子之後,含量會明顯降低,或是飲用加熱過的梨子汁,效果會更好。

現代醫學研究證明,梨子有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的效用,對咽喉也有養護作用;梨子中的果膠含量很高,有助於消化、通利大便;梨子還有降低血壓和養陰清熱的效果,所以高血壓、肝炎、肝硬化患者常吃梨子能舒緩病症。

雖然梨子很甜,但是熱量和脂肪含量並不高,很適合愛吃甜的水果,但是又怕胖的人食用;中老年人經常吃梨子,能淨化器官、軟化血管,促進血液循環,把血中的鈣質運送至骨骼,增強骨鈣質。

梨子的8種養生效用

在此介紹梨子的8種效用,經常食用對於調養身體、舒緩不適症狀、保護器官,能起到一定的效用。

1.止咳化痰清熱降火
在營養學界,梨子因為多汁、少渣,含有豐富的葡萄糖、果酸、鐵等多種微量元素、膳食纖維、維生素等,所以被稱為「天然礦泉水」,同時具有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等效用。

2.舒緩上呼吸道症狀
在氣候乾燥的地區,容易口乾舌燥,加上一些細菌的入侵,病毒開始活動繁殖,很容易罹患上呼吸道疾病,因而出現咳嗽、咳痰等症狀,經常吃梨子能舒緩不適症狀。

3.促進消化補充水分
梨子汁富含膳食纖維,是最好的腸胃「清潔工」。飯後喝一杯梨子汁,能促進胃腸蠕動,使積存在體內的有害物質大量排出,避免便祕。梨子汁含有80%以上的水分,可以有效補充水分和營養。

4.清除牙縫裡的牙菌斑
吃梨子時會咀嚼到一些小顆粒,能有效清除牙縫裡的牙菌斑。專家表示,吃半個梨子就能清除牙齒中20%的牙菌斑,有防護牙齒的效用。

5.養陰清熱顧肺潤燥
天氣由炎熱轉為乾燥、涼爽時,容易出現皮膚乾澀粗糙、鼻腔疼痛流鼻血,甚至是口燥咽乾,乾咳會帶一點痰,最容易影響的就是肺臟,每天吃1~2個梨子能養陰清熱、顧肺潤燥。

6.潤胃解酒保護肝臟
梨子清涼又潤胃,還能用來解酒。特別對於經常喝酒的人來說,梨子含有比較多的醣類和維生素,對肝臟有一定的保護作用。

7.幫助腎臟排泄尿酸
梨子含有天門冬素,有助於腎臟排泄尿酸,以及預防痛風、風溼病和關節炎。

8.降低血壓調養心肺
梨子具有降低血壓、養陰清熱的功效,罹患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的族群,經常喝梨子汁,對於調養心、肺大有益處。

梨子吃法不同功效也不同

中國人吃梨子的歷史十分久遠,傳說唐朝宰相魏徵之母咳嗽日久,又懼怕中藥味苦,魏徵在中藥中加入梨和冰糖,做成「梨膏糖」,甘甜適口,終於治癒咳嗽,從此「梨膏糖」也成為古人食療的一個例證。

梨子不應與螃蟹同吃,以防引起腹瀉;要止咳化痰者,不宜選擇含糖量太高的梨子;梨子雖然能清心、潤肺,但是性寒,因此體質虛寒、寒咳者不宜生吃。(Shutterstock)梨子不應與螃蟹同吃,以防引起腹瀉;要止咳化痰者,不宜選擇含糖量太高的梨子;梨子雖然能清心、潤肺,但是性寒,因此體質虛寒、寒咳者不宜生吃。(Shutterstock)

不過,梨子的種類很多,療效也各有差異,不同的吃法有不同的療效,可以生吃,也可以蒸著吃,還可以做成湯和羹,在此說明如下。

1. 生吃梨能解除因上呼吸道感染所產生的咽喉乾燥、癢痛、乾咳、煩渴、潮熱等陰虛之症。

2. 梨子榨成汁,加入膨大海、蟬蛻、冰糖少許,煮服飲之,對體質火旺、易生喉炎者,具有滋潤喉頭、補充津液的效用。

3. 生梨加冰糖或蜂蜜,熬煮成膏即成「梨膏糖」,可以治肺熱咳嗽。

4. 梨子切片,與杏仁5錢、桔梗2錢、川貝2錢、膨大海1錢同煮,可以治因傷風感冒之後黏痰不癒者。

5. 梨子1個,削去頂尖,成一蓋形,挖去核仁,放入川貝1錢,加入少許冰糖或蜂蜜,將梨子蓋蓋回,隔水加熱燉熟,可以治痰火胸痛、咳嗽。

6. 梨子搗泥成梨糕,加冰糖後食用,能清熱,可以治風熱咳嗽。

7. 梨子連皮切成塊,與木瓜、蜜棗、豬骨同煮,有消暑、清熱、開胃的效用。

不過,梨子含酸多,不宜與鹼性藥同用,例如:氨茶鹼、小蘇打等;梨子不應與螃蟹同吃,以防引起腹瀉;要止咳化痰者,不宜選擇含糖量太高的梨子;梨子雖然能清心、潤肺,但是性寒,因此體質虛寒、寒咳者不宜生吃。◇

延伸閱讀
治病不求人 梨有妙用
2018年08月08日 | 6年前
取消