多喝水好健康 喝錯方式卻傷身

多喝水有益身體健康，但水也不能亂喝，使用錯誤的喝水方法，不但沒辦法促進健康，甚至還可能會傷身！今天就要來公開5種錯誤的喝水行為，一起改進，喝出健康的身體吧！

1. 喝下過量的水

有些民眾以為水喝越多越好，甚至在短時間內灌進太多水，殊不知，這會使身體負荷變大，引發一些不適症狀。洛桑預防醫學集團院長洛桑加參表示，喝進過多的水可能造成脹氣、想吐和反胃，同時還會增加心臟和腎臟的壓力。腎臟必須不停工作來排出體內多餘的水分，身體的疲勞感會增加。

喝太多的水，最嚴重會引起低血鈉症，就是俗稱的水中毒，嚴重可導致死亡。原因是體內進來過多的水分，卻沒有同時得到鹽分，血液中的鈉被水大量稀釋，造成細胞內外的電解質濃度不平衡。

水中毒是一種伴有腦功能損害的致命疾病。因為電解質不平衡會使水進入細胞，造成細胞膨脹，如果大腦內細胞膨脹，可導致腦水腫。造成水中毒的原因，多是短時間內快速的喝進數公升的水。

● 急性水中毒症狀
噁心、嘔吐、頭痛、虛弱、煩燥、痙攣、意識混亂、嗜睡、昏迷等。

● 長期併發症
膀胱張力不足、尿失禁、腎水腫、腦水腫、骨質疏鬆。

為什麼人們會喝太多水？過去常見原因多是精神疾病患者強迫性飲水，馬拉松選手或軍事訓練後的軍人在耗掉大量體力後，因口渴而過量補水，或是嚴重腹瀉者大量飲水等等。但現在越來越多減肥者為了促進代謝、增飽足感，而喝進大量水分。例如韓國流行大量喝水減肥法，增加了水中毒的風險。

一名27歲的韓國女性為了減肥，飲用4~5公升的水並限制飲食中的鹽分，結果她在嘔吐和腹瀉後，出現了15分鐘的全身性痙攣，隨後失去知覺。這名女性並沒有癲癇病史，也沒有精神病史，原因是攝取過多水分造成水中毒，送醫急救後，最後從鬼門關被搶救回來。

洛桑加參指出，喝水可以促進代謝，但不要當成是減肥的方法，而且一定要小口小口的慢慢喝。當體內水分補足，身體就會傳出「不想喝了」的訊息，讓人們停止喝水。

如何知道自己喝太多水了呢？可以從尿液顏色簡單判斷。尿液顏色越淡，幾乎沒有黃色、像在排水時，就要減少喝水量，讓尿液維持在淡黃色。同時，留意每日飲水量，一般人每天喝水量建議為每公斤體重ｘ30毫升。但洛桑加參表示，考量到現在的天氣、現代生活習慣等因素，他會建議沒有腎衰竭、心衰竭的患者，每日喝水量為每公斤體重ｘ50毫升。

2. 一口氣把冰水灌下肚

炎熱的天氣，人人都喜歡來杯冰水消暑，但這可能增加身體的負擔。人體體溫在36~37°C左右，腸胃道的溫度會再高一些，當0~6°C的冰水一下子進到體內，體內會產生以下變化、症狀：

喝冰水可能造成頭痛。（Shutterstock）

● 體內因快速降溫使血管收縮
洛桑加參指出，喝太多冰水會讓血管收縮，使胃的循環變慢。身體把核心溫度拉回37°C左右的代償行為，也需要花費更多時間和力氣。而且，體溫一旦下降，免疫和代謝系統都會變弱。冰水還會刺激整個消化系統收縮，對於有消化緩慢或消化問題的人，如食道賁門失弛緩症（Esophageal achalasia）患者有不利的影響。

食道賁門失弛緩症是指賁門出現動力障礙，使食物無法順利進入胃部消化，患者會出現吞嚥困難的情況。有研究發現，喝冰水會延長食道收縮時間、賁門緊閉的更嚴重。相反，賁門失弛緩症患者喝熱水、吃熱食，有助於賁門鬆弛，縮短食道收縮時間，緩解症狀。

● 頭痛
喝冰水或是吃冰後引發的頭痛，又稱為冰淇淋頭痛。原因是嘴巴上顎的蝶腭神經節受到低溫刺激，使血管快速收縮又擴張，一擴張就會開始產生頭痛。這一現象並不是腦血管有問題，而是大腦感知環境溫差太大時的反應。

並不是人人在喝冰水後都會頭痛，但喝冰水都會對腦部血流造成影響。德國2019年有項喝冰水的研究發現，所有志願者在飲用冰水後都出現腦血管阻力（RI）降低，大腦動脈平均流速（MFV）增加的情況。

研究還發現：在出現頭痛的志願者中，大腦動脈平均流速顯著高於沒有頭痛的人；沒有誘發頭痛的志願者中，有冰淇淋頭痛病史的，其平均流速高於沒有病史的人。另一項來自瑞典的研究則發現，喝冰水引起的頭痛在女性中很常見，曾出現偏頭痛的女性因喝冰水而出現頭痛的風險，是沒有偏頭痛病史的女性的2倍。

洛桑加參表示，即使在炎熱天氣下，還是以室溫的水為佳。若真的想喝冰水消暑，他表示，可以小口小口的喝，含在口中再慢慢吞下去，但不建議喝結冰水（整瓶結凍的礦泉水）。

3. 飲用純水

人們飲用的水，都要經由過濾程序，以去除雜質、重金屬、菌類等等，但洛桑加參不建議完全過濾成純水，最好要保留一些礦物質。

例如，現代人普遍缺乏鎂，其中一個原因就是餐飲中使用的水多是去除了大量礦物質的軟水。而缺乏鎂會增加骨質疏鬆、糖尿病、心血管疾病和慢性疼痛等多種疾病風險。如果喝富含鎂等礦物質的水，每天可以從中獲得高達30%的鎂。

4. 瓶裝水直接對嘴喝

很多人不敢喝瓶裝水，擔心會攝入塑化劑。瓶裝水的瓶子以PET材質為主，耐酸鹼、不耐熱，因此有說法是瓶裝水在高溫下會溶出塑化劑。但衛福部食藥署試驗後，發現連續7天放在50~60°C高溫的PET材質瓶裝水，只有包裝明顯變形，並沒有檢出塑化劑。

相較之下，喝瓶裝水時，直接以口就瓶才真的可能危害健康。因為瓶裝水直接對嘴喝，容易讓口中的細菌殘留在瓶口或混入瓶裝水裡，在高溫下放置一段時間，水中的細菌會大量繁殖。

再次飲用這些水，就會喝下無數的細菌。所以，瓶裝水開封後應盡快喝完，若長時間存放，飲用時應避免接觸瓶口或分次倒入杯中，減少細菌孳生。另外，建議儲藏在乾燥陰涼處。

短時間喝進大量的水，會增加心臟和腎臟的壓力，還可能造成水中毒。（Shutterstock）

5. 以茶、咖啡、酒代替白開水

很多人習慣把咖啡、茶、啤酒等飲料，作為白開水的替代品。這些飲料雖然含有水分，但也包含咖啡因、酒精等具利尿效果的成分，促使身體排掉更多水。如果這些飲料又加了糖，對身體更不好，會增加肥胖、糖尿病、心血管疾病的風險。

當人們喝太多這類飲料的時候，其利尿效果反而使體內水分流失，造成水分不足。如此一來，肯定要補充更多水分，但人們往往認為自己有「補水」，持續喝進這些飲料，卻不知道已有脫水狀態。

慢性脫水不易察覺，卻可能讓人變胖、便祕、頭暈、關節疼痛、皮膚乾燥、肌肉虛弱、記憶變差、情緒焦慮，甚至進一步引發心肌梗塞、腦中風。

若是因為水沒味道，才喝飲料的話，洛桑加參推薦在水中放一些味道清香，不要太甜的水果，如蘋果、檸檬。將水果切片放入水裡，放在室溫中浸泡即可，當日喝完，不要放到隔夜。◇