臺中六月米其林 巷弄私房菜入選

臺中西區「好先生」私房菜品。(臺中市政府提供)
臺中西區「好先生」私房菜品。(臺中市政府提供)

文/記者黃玉燕

2022米其林指南發布前,米其林官方以每月發布「新入選」餐廳名單方式,發掘具潛力的在地特色美食。6月台中「新入選」餐廳有2家,分別是位在西區的「好先生」和南屯區的「PI」。新入選餐館皆臨近觀光園道巷弄間,遊程可規劃一日美食之旅。

位西區的「好先生」低調隱藏在巷弄內,兩人作業的小店,擅長以江浙料理的烹飪手法結合獨家創意,推出各種改良式的私房菜品;裹著金黃酥鬆外衣且蛋香濃郁的金沙蝦球、獨門醬香鎮江排骨,以及勁辣、酥嫰的宮保雞丁,搭配壽司米飯,經不少饕客推薦。

臺中南屯區的「PI」,店名源自圓周率π。(臺中市政府提供)臺中南屯區的「PI」,店名源自圓周率π。(臺中市政府提供)

位南屯區的「PI」店名源自圓周率π,於去年底新開張,主廚曾待過知名的樂沐餐廳。法式的細膩、柴燒的粗獷,佐以季節性食材的變化堆疊,精緻有質感兼具創意的套餐,期許滿足每位饕客的味蕾。

新入選餐館皆臨近觀光園道,推薦用餐完可到臺灣美術館感受國際級藝術魅力,或沿著美術園道商圈散步,感受異國風味的建築特色;審計新村和綠光計畫也在附近,都是打卡熱點。

市府觀旅局表示,隨著新入選名單,隱藏在臺中各角落的特色美食、用心經營的好店家陸續被看見,顯示臺中好味道受饕客肯定,相信這些新入選餐廳都有潛力進入年度米其林指南。◇

新入選餐館皆臨近觀光園道巷弄間,遊程可規劃一日美食之旅。(臺中市政府提供)新入選餐館皆臨近觀光園道巷弄間,遊程可規劃一日美食之旅。(臺中市政府提供)

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