喝茶有益健康 手搖飲加冰加糖可以嗎？

時序進入夏天，清涼消暑的冰品、冷飲最是暢銷，走在大街上，看著身邊來來往往的人們，手中都拿著一杯手搖飲，有紅茶、有青茶，還有珍珠奶茶……到底哪一種茶對身體比較好呢？

有網友問到，你心目中的消暑神飲是什麼？有人聯想到，冰淇淋紅茶、青草茶、檸檬愛玉、綠豆湯、酸梅汁、西瓜汁、椰子水等飲品都很清涼消暑。

但除了消暑，網路還流傳，喝紅茶能預防骨質疏鬆；喝綠茶加檸檬，能緩解染疫後的不適，這是真的嗎？

電視廣告強力放送說，牛奶含有豐富鈣質，可以預防骨質疏鬆；但日本研究發現，紅茶裡的茶黃素，具有減少破骨細胞的效果，紅茶的成分有助增加骨頭密度，也可以預防骨質疏鬆。

越來越多的證據顯示，「喝茶」可以預防骨質疏鬆症。澳洲西澳大學也針對75歲銀髮族，展開類似研究發現，每天喝3杯紅茶，嚴重骨折的機率降低34%，髖骨骨折的機率更減少42%。

成大醫院家庭醫學部調查則顯示，不論紅茶、綠茶、烏龍茶似乎都能降低日後骨折的風險，最重要的是要長期、規律的喝茶。

根據美國醫學協會的研究，長期喝紅茶、綠茶的人，脊椎、腰椎、髖關節的骨密度，較能維持健康狀態。因為綠茶及紅茶中的多酚、茶黃素，以及黃酮類化合物、植物性雌激素，都能促進生成骨骼，有助於維持骨密度。

不過，針對網路流傳「喝紅茶能預防骨質疏鬆」這一說，衛福部食品藥物管理署建議：為有效預防骨質疏鬆，自年輕時即要開始注重均衡飲食的攝取，多吃富含鈣質的食物、適度晒太陽、保持理想體重及適度運動，並避免抽菸、喝酒、熬夜等造成骨質流失的行為。如有骨質疏鬆之症狀，應尋求醫師或營養師協助，避免錯過黃金治療時機。

除了疫苗、藥物之外，在日常生活中，人們還有什麼方式可以對抗病毒？

依據師範大學生命科學研究團隊發現，綠茶萃取的多酚兒茶素群，能抑制冠狀病毒複製、強化免疫機制及改善急性肺損傷，關鍵是「兒茶素」在起作用。當攝取的兒茶素濃度達到每毫升195微克以上，即能有效抑制冠狀病毒複製與變種，提升自體免疫力，以減緩病徵。但須留意，兒茶素雖可靠喝綠茶攝取，但劑量若不足則難以抑制病毒。

古籍《神農本草經》紀載，「神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。」在遠古時代，「茶」是一種藥用植物，其藥用功能就是解毒。而時至今日，綠茶已被研究證實，有殺菌效果和抗氧化作用。

如近日有朋友網傳分享，一位太太試過了各種偏方，不管是維生素C、蒜頭殺菌、多吃水果，還是咳嗽中藥粉等，全都不管用。最後，她用綠茶包+檸檬沖熱開水連喝3大杯，3小時即緩解她的染疫症狀，睡一覺隔天早上醒來，身體就恢復正常了。

在手搖飲品中，綠茶和紅茶是最常見的茶飲。綠茶裡有多量的兒茶素；紅茶中則有茶黃素，可以幫助對抗身體發炎，讓血管放鬆，對降血壓、降血脂都有好處。但是，想減肥的民眾，要留意飲品中的糖分用量，建議選擇減糖或無糖才能喝得健康。

不過，飲料無糖就健康了嗎？很多人都有這樣的迷思。

在此以奶茶來舉例，假設你想補鈣又想補充兒茶素，想來個一舉兩得，因此點了一杯「無糖鮮奶茶」，期望能同時喝到鮮乳及茶類的營養素。但是卻沒考慮到，茶飲中的「單寧酸及茶鹼」含量，會影響鈣質的吸收，因此奶茶中雖然添加了鮮奶，卻不是很好的補鈣方式。

根據美國癌症協會建議，民眾每天可以喝約500毫升的綠茶，但這些研究都以單純的「熱茶」為基準；至於喝冰的、加糖、加配料的茶飲，則無數據證實是否具有相同的效果。◇