【大真博士話中藥】立夏時節 常用玫瑰花茶疏肝行氣

「非關月季姓名同，不與薔薇譜諜通。接葉連枝千萬綠，一花兩色淺深紅。風流各自燕支格，雨露何私造化功。別有國香收不得，詩人薰入水沉中。」——〈紅玫瑰〉宋 楊萬里

詩中提到月季和薔薇雖為同屬薔薇科植物，但是卻有很多的相異點，而古人也將之佩戴在身上，其色澤豔麗又如水沉香氣四溢。讓人愛不釋手。

依據衛福部出版之《臺灣市售易混淆中藥鑑別圖鑑》中記載，玫瑰花其基源為薔薇科植物玫瑰Rosa rugosa Thunb之乾燥花蕾。主要生產於浙江、江蘇、安徽、山東、甘肅等地為主，而山東平陰縣、甘肅永登縣，以及北京的妙峰山為中國大陸三個非常有名的玫瑰產區。

在南投縣、臺中市、屏東縣也有相關觀賞和食用玫瑰的種植，其品質也獲世界的肯定，根據2019年臺灣農業統計年報中顯示，全臺灣玫瑰種植面積約178.23公頃。

因其莖枝有刺，玫瑰又稱為刺玫，又因為其香氣濃郁，讓人常在其周圍徘徊流連，因此又稱為徘徊花，其加上月季和薔薇通常被稱為「薔薇三姊妹」。因其這三姊妹的特殊性，世界很多國家像英國、美國、保加利亞、伊朗、敘利亞等都以此為國花。

通常在春末夏初，花將開放而未開放時，分批採收其花苞之後，再及時低溫乾燥後保存備用。通常以花托略呈半球形，花瓣紫紅色。手摸體輕盈且質地脆者。聞之氣芳香濃郁，嘗之微苦澀者為主。傳統選購經驗以花朵大而完整、花瓣較厚且色鮮紫、且花不露蕊、香氣濃者爲佳。

玫瑰花收入本草的時間比較晚，清代藥學家趙學敏（約1719~1805年）所著《本草綱目拾遺》中記載：「玫瑰花，氣香性溫，味甘微苦，入脾、肝經，和血行血，理氣治風痺。」由此可見其行氣活血之功效非常顯著。另外書中也有記載：「治噤口痢 玫瑰花陰乾煎服」，可見其對治療痢疾之功效。

玫瑰花與月季花

家裡擺放花花草草，既能美化居室，又能使心情愉悅，玫瑰花花姿優美，不過許多人對於玫瑰和月季是區分不清的，究竟如何辨別呢？

玫瑰花：花托呈半球形，色紫紅，披針萼片基合生，花瓣皺縮呈覆瓦排列，質輕脆。（張賢哲教授《河洛藥典》提供）

花托：玫瑰花花托呈現壺型，或是半球形為主，而月季花為倒圓錐形為主。

花梗：玫瑰花的花梗通常較短或是不見，而月季花通常可見花梗。

花萼：玫瑰花萼片通常成披針形，黃綠色或是棕綠色為主，而月季成卵形，顏色以暗綠色為主。

味道：用鼻子聞之，可發現通常玫瑰花的香氣會較濃郁，而月季花通常較為清香。

玫瑰花不僅作為中藥材，也常作為食材或是觀賞使用，然因為使用的方式不同，相關單位也會有不同的管理辦法，通常食用的農藥標準和觀賞用的標準，會有不一樣的驗出量，根據《食品安全衛生管理法》第15條規定及「農藥殘留容許量標準」，食用玫瑰農藥賽洛寧定量極限為0.05ppm。

而一般觀賞用的玫瑰花會有所不同，因此，民眾在花市購買玫瑰花後，切勿放入浴缸泡澡，以免危害到身體健康，如欲使用，也應購買食用級的玫瑰為主。

玫瑰因其香氣濃郁，因此也常拿來萃取精油或純露，其依照玫瑰的種類不同，和其萃取的方式不一，而有不同的味道和品質，因此市面上販售的價格參差不齊，因此在選購前一定要慎選有信譽的商家，以確保優良的品質。◇