創意水果湯圓 金色年代長照體系健康慶元宵

迎來福虎年的第一個月圓之夜，正月十五元宵節，吃湯圓代表團團圓圓是國內傳統的習俗，象徵團圓。

金色年代長照體系健康慶元宵。（金色年代長照體系提供）

金色年代長照體系劉于湘營養師，針對三家護理之家、五家日照中心的金爺爺、金奶奶們，採用天然蔬果製作湯圓，湯圓餡料吃得到顆粒水果。

象徵快樂大家庭的金色年代長照體系，金爺爺金奶奶開心地拿著竹篩進行搖元宵，以接力方式將竹篩傳下去，象徵在金色年代體系的長者如同家人般的感情一樣團團圓圓。

【營養小知識】元宵屬糯米製品黏性高、不易消化，往往在長照體系大多都是高齡長者，對於咀嚼及吞嚥功能差或消化不適之長者，都是不建議食用。但運用一些小技巧，也能讓長者不僅感受過節氣氛，在味覺上也能獲得享受。◇